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¿El jamón es bueno o malo para el colesterol?

¿El jamón puede bajar el colesterol?

En culturas como la española el jamón es un alimento popular y tradicional. Pero existen circunstancias en las cuales no queda muy en claro si se puede o no consumir el jamón, como por ejemplo, cuando tienes el colesterol alto. Por ello surge la siguiente pregunta, ¿el jamón es bueno o malo para la hipercolesterolemia?.

Alrededor del jamón surgen muchos interrogantes, ya que al considerarse un embutido se supone que aumenta el colesterol por su contenido en grasas saturadas. Por otra parte la dieta mediterránea es considerada patrimonio de la humanidad y es una de las dietas más sanas del mundo, en ella se permite el consumo de jamón. Entonces, ¿el jamón es bueno o malo para el colesterol?.

Existe una explicación para ambas posturas, por un lado los embutidos como el jamón son de origen animal y contienen un alto contenido de grasas saturadas. Pero por otra parte el jamón “natural” tiene un equilibrio entre las grasas saturadas, monoinsaturadas y polinsaturadas. Este contiene una alta concentración en ácido oleico, grasa que reduce los niveles de colesterol LDL o malo, y a su vez aumenta el colesterol bueno o HDL.

Por otra parte el jamón natural que se permite consumir en la dieta mediterránea, contiene vitaminas del complejo B, que mejoran el metabolismo celular y tienen una acción antioxidante. Como conclusión se puede decir que si tienes que bajar el colesterol y quieres consumir jamón, elige jamón natural y orgánico. Evita aquellos embutidos elaborados en forma industrial, éstos sí contienen mucha cantidad de grasas saturadas y colesterol.

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mpcandela

Amante de la vida sana, los remedios naturales, la cocina saludable y las plantas medicinales. En toda Innatia encontrarás sugerencias, tips, trucos, remedios naturales y dietas que no sólo te ayudarán a adelgazar, sino también a tener una vida más saludable.

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2 Comentarios en “¿El jamón es bueno o malo para el colesterol?”

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2011-04-26 05:13:55

oye y yo que como jamon de pavo que es bueno o es malo lo que si te digo que yo baje el col y los trig rapido con atorvastatina 40 mg todas las noches pero ya le baje a 20 mg y ando bien del col y de los trig pero sigo con la dieta
y el ejersisiopero te pregunto y el jamon de pavo es bueno o es malo

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2012-09-02 20:30:49

Por favor dígame para subir el colesterol bueno puedo consumir jamón de pavo? y atún?

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