¿Qué carnes consumir para bajar el colesterol?
Carnes bajas en grasas contra el colesterol alto
Teniendo en cuenta que el consumo de carne no necesariamente aumenta el colesterol malo, es importante seleccionar la carne que se va a consumir, ya sea cuando se sufre de hipercolesterolemia o para evitar que el colesterol suba.
¿Qué carnes consumir?
El orden de elección sería:
- Pescado de mar, ya que éste tan sólo contiene 35 mg de colesterol y un alto contenido en ácidos grasos omega 3 y 6, los cuales ayudan a aumentar el colesterol bueno o HDL (marcador que en valores normales indica un menor riesgo de ateroesclerosis).
- Carne de cerdo: Contiene 69 mg de colesterol por cada 100 grs.
- Carne de pollo: Contiene 80 mg/100 grs. Su contenido en colesterol variará según si es pechuga o muslo.
- Carne de ternera: Contiene 100 mg/100 grs.
Secreto a la hora de elegir y consumir carnes
- No deben contener grasas visibles.
- Debes quitarle la piel o cuero que la recubra.
- A la hora de prepararlas evita el frito, elige la parrilla, el horno o la plancha.
En un menú de 7 días, puedes distribuir el consumo de carnes de la siguiente manera:
- 2 días carne de ternera desgrasada.
- 2 días carne de pollo sin piel, preferentemente pechuga.
- 3 días en la semana pescado de mar.
Ten presente que el consumo moderado de carnes, es decir 2 porciones pequeñas de 100 grs cada una o 1 porción media de 200 grs al día es necesaria para mantener los niveles normales de hierro en sangre, sobre todo en mujeres y niños.
Lo importante es aprender a seleccionar los alimentos, esta es la clave para una buena alimentación.
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Tags: carnes bajas en colesterol y grasas saturadas,carnes buenas contra el colesterol alto,carnes permitidas en la hipercolesterolemia,carnes restringidas en la hipercolesterolemia,carnes ricas en omega 3 y 6
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muchas gracias por toda la informacion que ustedes me envian para bajar el colesterol ya que ese es mi problema que yo tengo dentro de mi organismo atentamente julio arias
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Bueniiiisimo!!!! El pollo me tiene super cansado y de gusto… mi paladar no lo soporta Me resulta un asco GRACIAS!!!! NO HAY COMO LA VACA
NECESITO MÁS CONSEJOS DE COMO CONSUMIR LA CARNE DE VACA PORFI
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Ustedes nombran el pescado de mar como bueno para bajar el colesterol, Que sucede con pescado de rio?, es bueno tambien para bajar el colesterol?
Muchas gracias
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Hola Carlos:
El pescado de río contiene tiene un porcentaje de grasa mayor. Próximamente se publicará una nota al respecto.
Un saludo.
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Los camarones a la plancha son permitido cuando hay colesterol alto . Gracias
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Hola !!! viajo desde Sur America para Barcelona -España, tengo el colesterol en 221,0 y los trigliceridos en 162,0, puedo tomar vino moderadamente ?? que debo evitar injerir ?? gracias por su atencion
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