Aceite de canola para reducir el colesterol

La utilización de aceites de origen vegetal para tratar la  hipercolesterolemia es una herramienta muy eficaz. Si bien existen diferentes tipos de aceites, cada uno presenta sus propiedades y beneficios para reducir el colesterol. Un muy buen ejemplo de este tipo de grasas es el aceite de canola.

Dentro del grupo de aceites vegetales existe una gran variedad, derivados de diferentes semillas tales como maíz, linaza, girasol y canola. Especialmente esta última posee propiedades importantes para tratar la hipercolesterolemia, gracias a su composición química.

La canola, también conocida como colza, es una planta de la familia de las crucíferas. Esta planta es un híbrido natural de la col y del nabo.

Composición química del aceite de canola por porción (13 ml, equivalente a 1 cda.)

• Calorías: 100 kilocalorías
  
• Proteínas: 0 grs
• Hidratos de carbono: 0 grs
• Lípidos totales: 11.7 grs
• Ácidos monoinsaturados: omega 3 y 6 en un alto porcentaje.

Estos principios activos permiten al aceite de canola ayudar a reducir el colesterol en forma natural, si lo incorporas a la alimentación diaria.

Propiedades del aceite de canola para tratar la hipercolesterolemia

• Aumenta la síntesis de colesterol bueno o HDL.
• Reduce la agregación plaquetaria, evitando la formación de ateromas en las paredes arteriales, por ende reduce el riesgo de sufrir isquemia o infarto agudo del miocardio.
• Reduce la tensión arterial, gracias su acción sobre las prostaglandinas.
• Para poder aprovechar las propiedades anticolesterolemiantes, el aceite de canola al igual que los demás aceites, debe ser consumido sólo como condimento en ensaladas, purés, etc. No debe ser utilizado como medio de cocción.