Beneficios del aceite de soya para reducir el colesterol

Propiedades del aceite de soja para tratar la hipercolesterolemia

mpcandela 28/12/2009 Foto: Diogo A. Figueira

El aceite de soya o soja es uno de los aceites más recomendados, debido a los beneficios que este aporta tanto para reducir el colesterol, como para proteger el sistema cardiovascular. Por eso, es importante conocer cuáles son sus propiedades para tratar la hipercolesterolemia y prevenir cardiopatías.

Composición química del aceite de soya o soja

61% de ácidos grasos poliinsaturados.
23% de ácidos grasos monoinsaturados.
16% ácidos grasos saturados.

Propiedades del aceite de soja para tratar la hipercolesterolemia

Gracias a su contenido en omega 3 y omega 6, logra aumentar la concentración de colesterol bueno o HDL.
Actúa como antioxidante gracias a la vitamina E que contiene, evitando la formación de ateromas, que se depositan en las paredes arteriales.
Reduce la síntesis de colesterol malo o LDL, a nivel hepático.

Para lograr un mejor aprovechamiento de sus beneficios y propiedades, es importante consumir el aceite de soya en forma cruda, es decir para condimentar preparaciones tales como ensaladas, purés, etc.