Brownies de chocolate reducidos en grasas

Diversos estudios avalan que el chocolate negro, consumido en forma moderada es un aliado de la salud cardiovascular. Por ello es posible incorporarlo a la dieta y comer de vez en cuando una preparación sabrosa que permita reducir y controlar la hipercolesterolemia. En la presente nota te brindaré una receta de brownies de chocolate reducidos en grasas. Un postre ideal para los niños y no tan niños.

Existen diversos estudios que avalan las propiedades del chocolate negro para proteger el corazón y combatir factores de riesgo como el colesterol alto.

Si bien el chocolate contiene ácidos grasos tanto saturados como insaturados, estos últimos influirían positivamente sobre el aumento del colesterol bueno o HDL. Por ello se recomienda su consumo 2 a 3 veces en la semana.

Receta de brownies de chocolate reducidos en grasas

• Ingredientes
  Rinde 15 brownies aproximadamente.
  • 250 grs de chocolate negro.
  • 150 grs de harina.
  • 3 cucharadas de leche desnatada.
  • 1 cucharadita de levadura de cerveza.
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 75 grs de edulcorante en polvo.
  • 1 huevo batido.
  • 60 grs de nueces picadas.

• Preparación
  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Aceitar una fuente para horno.
  • Forrarla con papel antiadherente.
  • Reservar.
  • Aparte colocar los trozos de chocolate en un recipiente a baño Maria.
  • Mover constantemente hasta que se derrita.
  • En otro recipiente colocar la leche, el chocolate, la harina, el huevo, el edulcorante, el bicarbonato y las nueces picadas.
  • Mezclar.
  • Incorporar dicha mezcla a la fuente para horno.
  • Cocinar por 30 minutos o hasta que estén bien cocidos.
  • Dejar enfriar.
  • Cortar en 15 cuadraditos antes de sacar de la fuente.

Si a ti o a tus niños le apetecen los alimentos dulces, pero padecen de colesterol alto, no te sientas mal, date un gusto y prepara brownies de chocolate bajos en grasas y aptos para tratar la hipercolesterolemia.