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Alimentos prohibidos

Alimentos con alto contenido en grasas trans y lipoproteínas de baja densidad (LDL). Grasas saturadas e hidrogenadas. Alimentos con niveles elevados de ácidos grasos saturados. Alimentos restringidos en dietas para bajar el colesterol y los triglicéridos.

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¿La margarina es buena para bajar el colesterol LDL?

En una dieta normal, la margarina es un alimento que reemplaza la mantequilla por tener características similares, pero que sucede en una dieta para hipercolesterolemia. ¿Consumir margarina ayuda a bajar el colesterol LDL o malo?, ¿la margarina es buena para reducirlo? Continúa…


Callos y morro de ternera: ¿Son aptos para una dieta baja en grasa?

Callos y morro de ternera.

He oido que los callos y el morro de vacuno son bajos en colesterol ya que tienen poca grasa ¿Es cierto?
Enviada por Gilberto

Hola Gilberto: Tanto los callos como el morro son considerados vísceras, estos alimentos pueden ser tanto de ternera como de otros animales. Para comprender mejor si los callos y morros de ternera son aptos o no para una dieta baja en grasa, es necesario conocer un poco más sobre cómo están compuestos. Continúa…


Efectos de la miel sobre los niveles de colesterol

queria saber sobre la miel

HOLA, QUERIA SABER SI LA MIEL PUEDE AUMENTAR EL COLESTEROL Y LOS Triglicéridos (RSS) Y CUANTA CANTIDAD DE CUCHARAS POR DÍA ES ACONSEJABLE YA QUE HACE CASI UN AÑO ENDULZO TODO CON MIEL . GRACIAS ESPERO RESPUESTA
Enviada por MARCELA

Hola Marcela: La miel al igual que otros azúcares pueden influir sobre los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Por eso es importante saber si la miel es buena o mala  para bajar el colesterol. La miel está compuesta por azúcares simples, el mayor porcentaje corresponde a la fructosa (38.80 grs/100 grs de miel), seguido por la glucosa (33.90 grs/100 grs de miel) y sacarosa (2.37 grs/100 grs de miel). Continúa…


¿Por qué el azúcar aumenta los triglicéridos?

Generalmente se asocian los triglicéridos altos al consumo excesivo de grasas, pero estos nutrientes no son los únicos que aumentan los triglicéridos. Existe una relación con el consumo excesivo de azúcares. Una dieta rica en grasa tiene altas posibilidades de aumentar tanto el colesterol como triglicéridos en sangre. Pero no sólo las grasas producen hipertrigliceridemia, los azúcares también. ¿Por qué?, en esta nota encontrarás la respuesta. Continúa…


¿Qué alimentos puedo comer para bajar el colesterol alto?

Colesterol

Tengo el colesterol bueno y malo alto, y la verdad buscas alimentos idoneos y cuanto mas miras mas te lias. Me podrias porfavor recomendar alimentos que realmente puedo comer??? Muchas Gracias
Enviada por Vicente Sauque Ramos

Continúa…


Prohíben los regalos en las comidas rápidas para niños

En Estados Unidos, más precisamente en San Francisco, han decidido prohibir la inclusión de regalos en las comidas rápidas destinadas a los niños como son los happy meal. Esta medida, más allá de la controversia que ha causado, tiene como objetivo desalentar el consumo de comidas ricas en grasas y calorías, para prevenir el sobrepeso y distintas enfermedades metabólicas. Continúa…


Kebab, un alimento amigo del colesterol

En el Reino Unido se llevó a cabo una investigación, con el objeto de establecer cuál es la composición real del doner kebab y si es o no un alimento amigo del colesterol, con alto contenido en grasas. Este tipo de estudios tienen mucha importancia porque la población tiene derecho a saber cómo este tipo de preparaciones impacta sobre la salud. El estudio llevado a cabo por The Local Government Regulation (LACORS) en el Reino Unido, ha llegado a resultados sorprendentes en cuanto a la composición química del kebab y su alto contenido en grasas. El doner kebab es una preparación tradicional de países como Irán y Persia que luego se ha extendido a todo el mundo. Continúa…


Grasas trans, peligrosas para la salud

Las grasas trans son grasas hidrogenadas que si bien aportan un sabor y textura especial a muchos alimentos, también pueden ser peligrosas para la salud. En esta nota podrás observar un vídeo en el cuál podrás conocer todo acerca de los ácidos grasos trans y su efecto sobre el cuerpo. Continúa…


¿El jamón serrano y el lomo son embutidos malos?

Jamón serrano

el jamón serrano y el lomo se consideran embutidos malos y a qué os refereis cuando habláis de magro. Gracias
Enviada por Mariano Herrera Cabezas

Hola Mariano: En general los embutidos no son alimentos aconsejables para ser incluídos dentro de una dieta para bajar el colesterol, ya que contienen un alto porcentaje de grasas (más de 30%), en especial saturadas y trans. Pero en el caso del jamón serrano y lomo estos contienen menor porcentaje de grasas. Continúa…


¿El consumo de alcohol aumenta los triglicéridos?

colesterol total: 240 mg/dl – trigliceridos 33l mg/dl

Estoy buscando hacer una dieta para bajar dicho valores. Mi consulta es, en qué valor incide consumir 2 vasos de cerveza y una medida de whisky con agua diariamente. Necesito saber si lo debo dejar de consumir. Gracias
Enviada por Oscar Martinez

Hola Oscar: El alcohol consumido en exceso puede afectar el metabolismo hepático y este puede aumentar la concentración de triglicéridos en sangre. Continúa…




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¿Conoces el colesterol VLDL?

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