Ingredientes:

• Una taza de garbanzos cocidos
• Un tomate
• Una cebolla morada pequeña
• Medio pimiento verde
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Vinagre o zumo de limón
• Sal y pimienta

Preparación:

Una vez que ya tengas los garbanzos cocidos (vale usar de bote), los colocas en un recipiente apto para ensaladas. Allí también añades el pimiento crudo en finas tiras, la cebolla cortada en pluma y el tomate en cubos.

Condimenta esta ensalada con sal, pimienta, aceite de oliva y limón o vinagre. Termina con una lluvia de perejil por encima y así tendrás un plato fresco, sencillo y perfecto para el colesterol alto.

Si eres amante de los garbanzos y quieres otras recetas aptas para la hipercolesterolemia donde aplicarlos, no pierdas de vista este delicioso curry de calabaza y garbanzos o esta pasta de cacahuates, donde también ellos tienen su importante cuota de participación.

Hola Yhajaira: Existen muchas causas que pueden generar apnea del sueño, por ello en esta oportunidad se establecerá si existe o no relación entre las hiperlipemias, como colesterol y triglicéridos altos y la apnea del sueño.

Si bien existen diferentes tipos de apnea del sueño, las causas de que esta enfermedad se produzca no se relacionan directamente con las hiperlipemias. Pero esto no quiere decir que, las dislipemias no puedan influir negativamente sobre la apnea del sueño.

Si la concentración de colesterol y/o triglicéridos es elevada, y a su vez existe algún otro factor de riesgo cardiovascular como obesidad o hipertensión arterial, si puede complicar la apnea del sueño, ya que puede dificultar aún más la entrada de aire y traer problemas en la circulación de la sangre. Aunque esto dependerá también si la apnea del sueño es obstructiva (la vía respiratoria se encuentra bloqueada o es estrecha) o central (el cerebro deja de mandar señales a los músculos respiratorios).

La apnea del sueño es una enfermedad que se caracteriza por las pausas que hace una persona en la respiración mientras está durmiendo. En general este trastorno puede ocurrir entre 5 a 30 veces por hora, y puede durar desde pocos segundos a varios minutos.

Es importante tener presente que esta afección se relaciona en forma directa con la obesidad, que a su vez puede complicarse por tener el colesterol y triglicéridos altos. Por ello si una persona sufre de apnea del sueño, es necesario que controle su peso y sus lípidos en sangre, además de otros parámetros que el médico indicará para evitar complicaciones en la salud como por ejemplo la muerte súbita.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.

En primer lugar, ante la presencia de lunares en el cuello o en otra parte del cuerpo es necesario consultar al médico dermatólogo para determinar que se traten de lunares benignos.

En segundo lugar, una de las posibles causas de la presencia de lunares con relieve en el cuello es la insulino resistencia, trastorno que generalmente se asocia a niveles altos de colesterol. Es por ello por lo que existiría una relación entre la presencia de los lunares en el cuello y el colesterol alto. Pero para asegurase de que esta sea la causa es necesario que el médico mida la insulina en sangre, de esta forma, se podrá verificar si la resistencia a la insulina junto con la hipercolesterolemia son las responsables de la aparición de dichos lunares en el cuello.

La forma de prevenir la aparición de los lunares de colesterol es realizando una dieta para controlar el colesterol alto, practicando ejercicio físico en forma diaria, y siguiendo las indicaciones médicas.

En cuanto a la eliminación de dichos lunares, esto dependerá de muchos factores como la forma, el tamaño, la ubicación y el origen de los mismos; y esto debe ser evaluado por un médico especialista.

Recuerda que si tienes lunares en tu cuello debes controlártelos con el médico.

Ingredientes:

• Cuatro o cinco dientes de ajo
• 100 gramos de almendras peladas y tostadas
• Medio vasito de caldo de verduras frío
• Un chorro de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

Prepara el caldo y déjalo enfriar. Colócalo en el vaso de la batidora, donde añadirás los ajos previamente cortados en trozos y las almendras peladas y tostadas. Todo debe estar en frío. Añade un chorrito de aceite de oliva y procesa hasta obtener una pasta cremosa. Condimenta con sal y pimienta.

Finalmente, no tendrás más que consumir esta excelente sopa de ajos contra el colesterol. Las grasas que contiene son totalmente sanas, además de la presencia del ajo, siempre bueno para combatir la hipercolesterolemia. Una buena receta de sopa fría que puedes añadir junto a la de remolachas o la de pepino, que quizás sean más veraniegas.

El Comité Ético de Investigación Clínica del Hospital Santiago Apóstol de Vitoria, ha expuesto los resultados de un estudio que han llevado a cabo los hospitales Puerta de Hierro de Madrid y Txagorritxu, de Vitoria. De acuerdo a lo observado las cápsulas de vino que se comercializan actualmente en toda España tienen propiedades para reducir el colesterol malo o LDL y el colesterol total. Así mismo se vio que no se modificaba la concentración de colesterol HDL o bueno.

Estas propiedades se deberían a que cada cápsula contiene 350 mg de una sustancia llamada eminol (extracto altamente antioxidante obtenido a partir del hollejo de la uva). Esta sustancia contiene, a su vez, un alto porcentaje de polifenoles, los cuales potencian aún más las propiedades antioxidantes que aportan beneficios para controlar los niveles de colesterol en sangre.

Si bien la comercialización de las cápsulas de vino pudieron ser elaboradas con fines estéticos para reducir el envejecimiento prematuro, hay evidencias más que probadas que se puede sacar provecho para tratar en forma natural enfermedades metabólicas como el colesterol alto.

Los remedios homeopáticos para reducir el colesterol son considerados medicamentos al igual que, por ejemplo, las estatinas. Estos remedios contienen sustancias naturales muy diluidas, y que complementan los tratamientos convencionales.

La homeopatía respecto al colesterol alto tiene como objetivo reducir la concentración de esta grasa en sangre, pero se debe indicar teniendo en cuenta la personalidad del paciente y buscar el remedio homeopático específico contra el colesterol alto.

Para la homeopatía es importante la personalidad del paciente, y aquellas problemáticas que estén sucediendo en el entorno de quien sufre de colesterol alto. Esto se debe a que existen muchas causas que podrían provocar la hipercolesterolemia, incluso angustia, stress y depresión. Estos factores pueden influir de dos formas, a través del aumento de consumo de alimentos, especialmente aquellos ricos en grasas y azucares, o a través del aumento de síntesis del colesterol endógeno sin causa aparente.

En esos casos la homeopatía actuaría tratando no sólo la consecuencia, es decir la concentración de colesterol alto; sino también las causas. Dentro de las diluciones más conocidas se encuentran el ajo, la garcinia, el gugulón, el azafrán, el olivo y el Colesterinum.

Es importante recordar que estos medicamentos deben ser prescriptos y controlados por médicos homeópatas debidamente certificados. Esta recomendación se basa no sólo en que estos preparados son considerados medicamentos, sino que en muchas ocasiones hay productos falsificados que dicen contener sustancias que en realidad no tienen; o poseen otras que pueden ocasionar muchos efectos secundarios sobre la salud.

Cuando un niño entra en la pubertad se producen muchos cambios: hormonales, físico, conductuales, etc. Estos cambios pueden ocasionar, directa o indirectamente, efectos sobre el organismo ocasionando hipercolesterolemia.

Causas del colesterol alto en adolescentes

• El advenimiento de la comida chatarra, los snack, dulces y chucherías de todo tipo han cambiado drásticamente la alimentación de los adolescentes. El adolescente de hoy día, decide en muchos casos que comer; ya sea porque está sólo en su casa debido a que sus padres trabajan, o porque comparten socialmente la comida junto a sus amigos, o porque tratan de tapar ciertos vacíos emocionales con la comida. Esto puede generar hipercolesterolemia, independientemente del peso corporal.
• Por otra parte, las redes sociales han cambiado la forma de relacionarse de los adolescentes. Antes pasaban sus horas compartiendo con amigos juegos, deportes y actividades recreativas, en las cuales el cuerpo estaba involucrado. Hoy día esta realidad ha cambiado, no es necesario compartir ninguna actividad, con sólo tocar una tecla pueden comunicarse con muchos amigos a la vez, incluso si están lejos. Si bien esto es sumamente interesante y no tendría nada de malo, trae como consecuencia pasar largas horas frente a la notebook, y lo peor de todo comiendo. Lo cual puede provocar niveles altos de colesterol en sangre.
• Por último la abulia y la apatía propia de la adolescencia complican un poco más esta situación, generando aburrimiento que en muchos casos se asocia a una ingesta excesiva de grasas y azúcares; lo cual puede influir en forma negativa sobre el colesterol.

Si bien estas causas son reversibles, sino se actúa a tiempo pueden provocar consecuencias a largo plazo que, sí pueden salirse de control.

Consecuencias de la hipercolesterolemia en la adolescencia

• Taponamiento de las arterias a edades prematuras. Mientras antes las enfermedades cardiovasculares se asociaban a personas de edades avanzadas, hoy día estas edades han ido bajando, y cada día se pueden ver más personas jóvenes con isquemias, angina de pecho e infartos productos de tener las arterias tapadas.
• Hipertensión arterial. Si la sangre tiene niveles altos de colesterol por tiempo prolongado, la sangre se vuelve más espesa y puede provocar coágulos que provoquen enfermedades como un Accidente Cerebro Vascular (ACV).
• Diabetes: Este proceso comienza con una intolerancia a la glucosa, que luego si no es tratada a tiempo se convierte en diabetes tipo 2, por agotamiento de la actividad de ciertas células del páncreas. Esto se produce por el exceso de consumo de azúcares, que el organismo no metaboliza correctamente, y provoca una resistencia a la insulina junto a una hipercolesterolemia.
• Obesidad: El exceso de consumo de alimentos ricos en calorías, grasas y azúcares puede provocar hipercolesterolemia y obesidad; que a su vez puede complicar la salud cardiovascular.

Las causas pueden parecer banales y hasta sin importancia porque son actividades que realizan la mayoría de los adolescentes, pero cuando las consecuencias se presentan, la salud se resquebraja y en ocasiones se pierde.

Lo que hoy en el mundo de la adolescencia no tiene importancia, en la edad adulta si la tendrá. Por ello, es sumamente importante el rol que los adultos tienen en esta problemática, ya que no está mal comer snack, o comida rápida, o estar frente a la PC, el problema está en poner límites para que no sea excesivo.

Ingredientes:

• Una taza de quinoa previamente hervida
• Media cebolla
• Medio pimiento
• Una zanahoria
• Semillas de sésamo y chía
• Pan rallado
• Salsa de soya
• Sal, pimienta y especias

Preparación:

Coloca la quinoa previamente hervida y bien escurrida en un recipiente. Mientras tanto, pon en el vaso de la batidora la zanahoria, la cebolla y el pimiento. Bate hasta que los ingredientes queden molidos y agrega a la quinoa. Condimenta con sal, pimienta, salsa de soya y tus especias de cabecera.

Agrega un poco de pan rallado a la mezcla, lo suficiente como para que puedas tomar pequeños bollos para formar estas hamburguesas. Aplástalas, rebózalas con semillas de sésamo y chia y cocínalas vuelta y vuelta en una plancha o sartén bien caliente hasta que estén doradas.

Estas hamburguesas pueden ser perfectas para ser acompañadas con un puré de patatas y ajo o una ensalada de tomate y maíz, dos platos que son ideales para oficiar de guarnición.

Si bien las pastas tradicionales están permitidas en una dieta para tratar el colesterol alto, quizás existan ciertas diferencias si en lugar de elegir estas, se seleccionan las pastas integrales.

Pastas tradicionales vs pastas integrales para tratar el colesterol alto

• Las pastas integrales contienen fibra proveniente del salvado, lo cual ayuda a reducir la absorción de grasas de la comida. Esto no es un tema menor, especialmente porque la absorción de las grasas se realiza en el intestino y la fibra capta esos lípidos y ayuda a eliminarlos.
• Por otra parte las pastas tradicionales contienen alrededor de 70 gramos de hidratos de carbono, en cambio en las pastas integrales este contenido se reduce a la mitad. Este dato es muy importante ya que estos hidratos podrían ser utilizados por el organismo para formar grasas, especialmente triglicéridos.
• Asimismo poseen un poco menos de calorías, que pueden tener un beneficio extra en caso de que sufras de hipercolesterolemia y sobrepeso.
• Por último, si bien las pastas tradicionales tienen un Índice Glucémico (IG) bajo, las pastas integrales tiene un IG todavía menor, ya que la fibra que tiene enlentece aún más la absorción de azúcares y grasas.

Teniendo en cuenta la valoración de ambas pastas, las pastas integrales corren con un poco de ventaja, respecto a las tradicionales. Aunque si estás no son de tu agrado, las pastas son, de igual manera, un alimento apropiado para bajar el colesterol; especialmente si a las pastas las acompañas con vegetales cocidos, aceite de oliva, aceite de canola o aceite de linaza.

Ingredientes:

• Una taza de cous cous ya hidratado y listo para usar
• Media taza de caldo
• Una cucharadita de fécula de maíz
• Una cebolla
• Un diente de ajo
• Un chorro de salsa de soya
• Curry, pimentón, semillas de mostaza y especias varias
• Sal, pimienta y perejil o cilantro picado

Preparación:

Dispón el cous cous en un plato, condimentándolo con un poco de sal y aceite de oliva. Forma una especie de hueco en el medio, ya que allí es donde irá la salsa de curry. Para prepararla, tendrás que dorar la cebolla picada y el ajo con un poco de spray vegetal en una cacerola.

Añade posteriormente todas las especies, dejando que tomen un poco de color. Levanta el fondo de cocción con la salsa de soya, incorpora el caldo, la fécula de maíz y cocina hasta que se forme una salsa con buena consistencia.

Finalmente, decora con perejil picado la preparación antes de servir todo junto. Puedes incorporar también tofu previamente tostado a la plancha y acompañar con unos ricos vegetales asados.