Tanto la spirulina como las frutas poseen, gracias a sus principios activos, múltiples beneficios para reducir el colesterol y tratar dislipemias. Por ello lograr la combinación de ambos alimentos a través de un licuado o batido, permite incorporar dicha preparación a un desayuno de una dieta para reducir el colesterol.

Licuado de spirulina y frutas para un desayuno bajo en grasas

• Ingredientes
  • 1 cda. de spirulina
  • 1 manzana
  • 2 naranjas
  • 1 melocotón

• Preparación
  • Pelar las frutas.
  • Cortarlas en cubos.
  • Exprimir la naranja.
  • Colocar las frutas y el zumo de las naranjas en una licuadora o procesadora.
  • Agregar la spirulina.
  • Procesar.
  • Beber de inmediato para evitar la pérdida de vitaminas, sobre todo la vitamina C.

Este batido de spirulina, lo puedes incorporar tanto a un desayuno como a una merienda o colación de una dieta para reducir el colesterol.

Ten presente que la alimentación juega un rol muy importante en la reducción y control de las dislipemias, por lo tanto es necesario aprender a seleccionar alimentos que te ayuden a lograr tal objetivo.

Recuerda practicar ejercicio físico en forma regular.

El batido de melocotón y leche de arroz es un licuado natural, con bajo contenido en grasa y un alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes.

Este batido posee propiedades más que beneficiosas para que lo incluyas en una dieta para la hipercolesterolemia.

Receta de licuado de melocotón y leche de arroz

• Ingredientes
  • 1 taza de leche de arroz
  • 2 melocotones medianos.
  • 1 pizca de canela.
  • Edulcorante a gusto.

• Preparación
  • Colocar en la procesadora la leche de arroz y los melocotones cortados en trozos.
  • Procesar hasta lograr un licuado homogéneo.
  • Agregar el edulcorante y la canela.

Este batido de melocotón y leche de arroz puede ser una muy buena elección tanto para niños como adultos. Lo puedes consumir en el desayuno, merienda o colaciones.

La hipercolesterolemia es una afección tratable y reversible, para lograr controlarla, la comida que preparares juega un rol muy importante. En definitiva lo que comes junto con la medicación que te haya prescripto el médico, será lo que te ayude a reducir tu colesterol.

Uno de los secretos en el arte culinario es adaptar diferentes recetas tradicionales y transformarlas en recetas aptas para el consumo de personas que sufren en este caso de colesterol alto. A esta adaptación se le suma las propiedades que poseen las cerezas para reducir el colesterol plasmático.

Por ejemplo es posible comer una porción de chesscake de cerezas baja en grasas sin sufrir culpa de que el colesterol se eleve.

Receta de tarta de queso y cerezas para reducir el colesterol

• Ingredientes masa
  • 100 grs de estevia o sucralosa o edulcorante en polvo.
  • 100 grs de harina leudante.
  • 50 grs de almidón de maíz.
  • Ralladura de limón a gusto.
  • Aceite vegetal en aerosol.

• Ingredientes para relleno
  • 500 grs de queso blanco o untable light.
  • 2 claras de huevo,
  • 300 grs de cerezas frescas.
  • 50 grs de estevia o sucralosa o edulcorante en polvo.
  • 1 cdita de esencia de vainilla.

• Preparación
  • Batir las claras con el edulcorante, sucralosa o estevia hasta lograr el punto nieve.
  • Incorporar la harina leudante, el almidón de maíz y la ralladura de limón.
  • Mezclar bien.
  • Colocar la mezcla en una tartera con papel enmantecado, previamnete rociado con aceite vegetal.
  • Llevar a horno de 180 grados por 10 minutos.
  • La masa debe estar cocida, pero no dorada.
  • Reservar.
  • Preparar un almíbar con agua hirviendo y edulcorante.
  • Utilizar el almibar para humedecer la masa.
  • Aparte preparar merengue con las claras y el edulcorante.
  • Batir el queso blanco.
  • Agregar el merengue y por último las cerezas cortadas en mitades.
  • Colocar dicha mezcla sobre la masa.
  • Llevar al refrigerador hasta que esté bien firme.

Ten presente que si lo deseas, puedes reemplazar las cerezas por cualquier otra fruta.

Esta tarta de queso y cerezas es ideal para festejar un cumpleaños o agasajar a amigos, de esta manera podrás compartir una preparación sabrosa y reducida en grasas.

Receta de licuado de fresas para hipercolesterolemia

• Ingredientes para 5 vasos o porciones
  • 1 kg de fresas
  • 2 tazas de yogur descremado con sabor a frutilla.
  • 2 cdas. de miel o edulcorante natural (sucralosa, estevia).
  • ½ taza de zumo de naranja natural y recién exprimido.
  • ½ taza de agua mineral no gasificada.
  • ½ cdita de canela

• Preparación
  • Colocar en una licuadora las fresas, el yogur, el endulzante, el zumo de naranja, el agua y la canela.
  • Licuar.
  • Servir y beber.

Una variante para los más pequeños es colocar este batido en la nevera y congelar hasta lograr la consistencia de helado. De esta forma lograrás que consuma algo sabroso y a la vez saludable que lo ayude a tratar su hipercolesterolemia. Además puede ser incorporado como una variante de desayuno o merienda.

Ingredientes:

• Una  manzana
• Una cucharada de semillas de  chía
• Una cucharada de avena
• Una cucharada de sésamo o ajónjoli
• Medio litro de leche desnatada

Preparación:

Es muy sencillo preparar este licuado. Simplemente debes cortar la manzana y colocarla en el vaso de la batidora. Allí añadirás uno a uno el resto de los ingredientes y lo licuarás hasta obtener una mezcla pareja, sin grumos.

Según nos cuenta la usuaria, lo ideal es beberlo despacio y hacerlo siempre como desayuno, en ayunas. Es que de esta manera, el cuerpo está mejor predispuesto a recibir los nutrientes de todos estos elementos. Al parecer, ella logró disminuir sus niveles de colesterol alto a los 15 días de beber este batido.

Y tú… ¿Cómo has conseguido bajar el colesterol? ¿Te gustaría contarnos tu experiencia? ¿Sabes de alguna manera que pueda llegar a interesarle a los usuarios y que quieres compartirla? Pues entonces no tienes más que ingresar en el hilo del foro dedicado a recetas contra el colesterol y dejarnos tu mensaje.

Ingredientes:

• El zumo de una toronja o pomelo
• Una rebanada de piña
• Dos cucharadas de chía

Preparación:

Es muy sencilla la preparación de este zumo contra el colesterol. Simplemente comienza tostando (pero sin que lleguen a quemarse) las semillas de chía. Mientras tanto, exprime el zumo de la toronja y corta la rebanada de piña.

Paso siguiente, muele en la licuadora o batidora las semillas tostadas. Añade la rebanada de piña y el zumo de toronja, completando un batido que quede homogéneo. Bebe por las mañanas y recibe los significativos aportes de estos componentes, que te ofrecerán ácidos grasos esenciales de buena calidad (chía) y mucha fibra y antioxidantes (pomelo y piña).

Cuando un niño debe realizar un tratamiento para reducir el colesterol alto, es necesario poner en marcha toda la creatividad y la imaginación. Esta situación se complica aún más cuando es necesario incorporar más alimentos y preparaciones con fibra para normalizar el colesterol plasmático.

Una buena forma de incorporar estos alimentos a la dieta infantil para hipercolesterolemia es a través de licuado de frutas.

Este licuado de manzana y avena brinda los siguientes beneficios:

• Aporta fibra soluble gracias a la avena y la pectina de la manzana, ésta ayuda a atrapar y eliminar el exceso de colesterol del organismo,
• Aporta fibra insoluble que permite estimular el peristaltismo intestinal y eliminar residuos del cuerpo.
• Aportan antioxidantes que reducen la oxidación de las grasas, y evitan que estas se peguen en las paredes arteriales.

Licuado de manzana y avena para niños con colesterol alto

• Ingredientes para 1 porción
  • 1  manzana
  • 2 cdas. soperas de avena.
  • 200 cc. de leche descremada.
  • Estevia o sucralosa para endulzar.

• Preparación:
  • Cortar la manzana y retirar el centro.
  • Poner en una licuadora.
  • Agregar la avena, la leche y una cucharadita de sucralosa o estevia.
  • Licuar y tomar.

Este delicioso licuado puede ser consumido en un desayuno o merienda dentro del menú infantil de una dieta contra la hipercolesterolemia. De esta forma podrás reducir el colesterol de tu hijo de una forma sabrosa, natural y efectiva.

La granola es una mezcla de cereales integrales, frutas secas y desecadas. Por su sabor, su consistencia y sus propiedades es una combinación ideal para ser incorporada en una dieta tanto para niños como para adultos.

La granola preparada en casa para tratar la hipercolesterolemia y mantenerse sano y con energía, aporta nutrientes esenciales para que los niños crezcan fuertes, además de prevenir enfermedades en el futuro.

Cómo preparar granola casera para reducir el colesterol

• Ingredientes
  • 2 tazas de germen de trigo.
  • 1 taza de semillas de amaranto
  • 5 tazas de avena gruesa.
  • ½ taza de almendras o nueces picadas.
  • ½ taza de coco rallado.
  • Pasas de uva cantidad suficiente.
  • 1 taza de miel o melaza.

• Preparación
  • En una sartén bien caliente, dora la avena.
  • Saca la preparación del fuego.
  • Cuando la avena se encuentra tostada, agrega el germen de trigo, las almendras o nueces o maní, uvas pasas, semillas de amaranto o chía y el coco rallado.
  • Remueve todos los ingredientes.
  • Agrega la miel o melaza.
  • Coloca nuevamente a fuego bajo.
  • Sigue revolviendo, hasta lograr una mezcla.
  • Luego retira del fuego y deja enfriar.
  • Coloca sobre papel enmantecado.
  • Mueve hasta que esté bien frio.
  • Troza en partes.

Ten presente que esta receta de granola preparada en casa es orientativa. Puedes reemplazar estos ingredientes por otras semillas, frutas secas o desecadas que tengas en tu casa o consigas fácilmente en el lugar donde vives.

La brótola es un pescado de mar que posee un alto contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6, mientras que la palta además de aportar ácidos grasos insaturados y fibra, es una fuente rica en vitaminas y minerales.

Receta de filete de brótola con salsa de aguacate

• Ingredientes: Para 4 porciones
  • 4 filetes de brótola cocidos al horno.
  • 1 palta o aguacate madura.
  • Zumo de ½ limón.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 1 pizca de azúcar.
  • 1 yogur natural.

• Preparación
  • Cocinar los filetes de brótola al horno.
  • Reservar.
  • Aparte pelar la palta.
  • Abrirla al medio y quitar el carozo.
  • Licuar junto con el limón y 2 cdas de yogur.
  • Colocar en un bol, el yogur restante.
  • Mezclar.
  • Salpimentar.
  • Servir en una fuente los filetes de pescado.
  • Agregar la salsa por encima del pescado.
  • Servir.
  • Acompañar con ensaladas de vegetales frescos.

Esta receta de pescado con salsa de palta, es una preparación rica en antioxidantes, ácidos grasos insaturados, fibra, etc; nutrientes muy importantes para mantener sano el sistema cardiovascular y poder así prevenir enfermedades degenerativas.

Ingredientes:

• Un vaso de agua
• 100 gramos de almendras peladas y tostadas
• Azúcar o endulzante al gusto

Preparación:

Es muy sencillo preparar la leche de almendras. Ya debes tener las almendras peladas y procesarlas muy bien hasta que quede una pasta finísima. Luego tendrás que colocar el resultante en un recipiente con el vaso de agua y dejar reposar algunas horas, además de añadir el endulzante de tu preferencia (si es que te apetece dulce). Algunos optan por colar posteriormente la mezcla y otros la consumen así como está.

Lo cierto es que la leche de almendras puede ser un interesante reemplazo de los lácteos. Aporta calcio, mucho potasio, fibras, son de fácil digestión y, además, sus ácidos grasos son considerados positivos contra el colesterol, como los de casi todos los frutos secos, aportando también proteínas.