Recetas

Unas hamburguesas son siempre un plato sencillo, rápido y que puede satisfacer las ganas de comer algo rico y con muchos nutrientes. Obviamente, siempre y cuando se hable de propuestas aptas para aquellos que sufren de colesterol alto. Estas hamburguesas de quinoa no sólo son más que recomendables para quienes tienen hipercolesterolemia, sino que además aportarán proteínas y todos los beneficios de este “super alimento” incaico. Continúa…

Aquellos amantes de la cocina asiática estarán de parabienes con esta receta. Se trata de un mix de dos cosas muy propias de cada una de las culturas implicadas en este plato. La cuota de la India vendrá de la mano de una salsa de curry bien especiada. La parte árabe estará representada por un rico cous cous. No tienes más que probar esta combinación, que es completamente apta para el colesterol, y verás lo bien que te resultará para tu mesa. Continúa…

¿Te gusta el hummus pero los garbanzos no te caen del todo bien? ¿Tu legumbre preferida es la lenteja, pero ya estás harto de comerlas siempre de la misma forma? Pues entonces, esta receta puede responder satisfactoriamente a cualquiera de las dos opciones. Se trata de una pasta de lentejas, bien al estilo del hummus árabe, pero con otra suavidad; además de otras propiedades, como el contenido de hierro. No tienes más que probar este delicioso paté vegetal, perfecto para quienes padecen de colesterol alto. Continúa…

El tradicional pisto manchego es un plato que puede satisfacer sin ningún tipo de dudas a todos aquellos que padecen de colesterol alto. Es una deliciosa combinación de calabacines, tomates, cebollas y otros vegetales, resultando perfecta para quienes sufren de hipercolesterolemia y siendo fácilmente de usar en recetas. Este pastel o torta de pisto es ideal para los que quieren darle un enfoque diferente a una receta clásica. Continúa…

El tofu debería convertirse en un gran aliado de todos los que padecen colesterol alto. Es que resulta magnífico para muchos propósitos, ya que aporta muchos nutrientes, proteínas y todo de una manera muy saludable. No tienes más que incorporar esta receta de bastones de tofu rebozados con frutos secos a tu dieta. Así, tendrás un entrante magnífico para comer cualquier día sin que tu salud se vea afectada en absoluto. Continúa…

Las lentejas son perfectas para la dieta contra el colesterol, ya que aportan energías y mucha fibra, tanto soluble como insoluble, además de proteínas y hierro. De hecho, pueden convertirse en un buen sustituto de algunas carnes poco indicadas para la hipercolesterolemia. En este caso, te propongo incorporaresta legumbre en un sabroso formato: medallones. Son fáciles de preparar, se combinan con otras verduras  y su sabor no defraudará a nadie. No tienes más que probarlas, así te beneficiarás con sus propiedades de una manera más que interesante. Continúa…

El tabbule es una de las comidas del mundo árabe más tradicionales que existen. Se trata de una mezcla de cous cous (o trigo burgol) con tomate, cebolla, menta y perejil. Claro está, se han ido introduciendo modificaciones hasta receta básica, hasta conseguir un plato perfecto. Es ideal para aquellos que sufren de colesterol alto, ya que su contenido de grasas animales es nulo y es buena la cantidad de ingredientes provechosos para combatir esta enfermedad. Por esta misma razón, no dudes en probarlo, ya sea como guarnición o plato único. Continúa…

Una buena ensalada fresca siempre es una guarnición perfecta para cuando no tienes ganas de cocinar mucho, o simplemente prefieres algo bien ligero. En este caso, los ingredientes que la componen son perfectos para combatir el colesterol. El aguacate aporta ácidos grasos de buena calidad, mientras que el tomate y el pepino también harán lo suyo. Así, tendrás una guarnición perfecta para una carne magra o una cena frugal, como para no detonar tu estómago antes de ir a dormir. Continúa…

Las tortillas de vegetales siempre son una maravillosa opción dentro de la dieta para el colesterol alto. Claro está, siempre y cuando estén preparadas con un sustituto del huevo, ya que la yema no es para nada indicada en una dieta contra la hipercolesterolemia. Afortunadamente, la harina de garbanzos cumple una genial función a la hora de efectuar su reemplazo, como verás en la receta de esta tortilla de setas sin huevo. Continúa…

Los batidos de frutas y cereales no sólo son un desayuno excelente, sino que también pueden ser un gran arma para combatir el colesterol. Si preparas un licuado de piña y plátano como este que se propone en la receta, estarás atacando al tan temido LDL por varios frentes. Es que además de las consabidas frutas, también aparecen la avena, las semillas de lino y el zumo de naranjas. En resumidas cuentas: cinco ingredientes totalmente aptos contra la hipercolesterolemia. Continúa…