Como preparar sushi para bajar el colesterol

Receta de sushi para tratar el colesterol alto

mpcandela 21/06/2010 Foto: Daniel Beyer

En los últimos tiempos el sushi se ha puesto de moda, ha pasado de ser una comida tradicional japonesa a formar parte de la dieta occidental. Al estar elaborado con pescado y arroz, es una preparación ideal para tratar dislipemias, en especial para bajar las altas concentraciones de colesterol malo en sangre. En la presente nota te diré cómo prepararlo.

El sushi, un platillo de origen japonés ha sido difundido a todo el mundo, gracias a su sabor particular. Pero además de tener estas cualidades, el sushi es un alimento elaborado muy nutritivo, ya que contiene nutrientes como ácidos grasos insaturados y fibra.

Para poder aprovechar todas estas virtudes, es necesario saber cómo prepararlo.

Receta de sushi para tratar el colesterol alto

Ingredientes para 6 porciones
- 2 tazas de arroz especial para sushi.
- 250 grs de salmón ahumado o surimi cortado en juliana.
- 180 grs de queso blanco dietético.

Preparación
- Cocinar el arroz en una olla a presión o arrocera.
- Dejar enfriar.
- Aparte en un mantelito de bambú especial para sushi, colocar el arroz, luego el pepino.
- Añade el salmón o surimi.
- Enrollar bien apretado.
- Cortar con un cuchillo filoso.

Observaciones
Esta preparación puede ir acompañada por salsa de soya, si lo deseas.

Recuerda que la base de toda dieta para bajar el colesterol es elegir y combinar los alimentos apropiados para lograr normalizar tus niveles de grasas en sangre.