Cómo preparar yogur de soya en forma casera

La soya posee nutrientes especiales que ayudan a reducir el colesterol, dentro de los cuales se pueden mencionar los fitoesteroles. Para aprovechar todas sus propiedades es interesante saber la receta para poder preparar en forma casera, derivados de la soya como el yogur. 

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Yogurt de soya

La soya es una legumbre que posee principios activos que pueden ayudar a reducir el colesterol de forma natural. Sustancias como fitoesteroles, fibra y antioxidantes ayudan a lograr este objetivo. A partir de la soya se pueden elaborar diferentes productos como por ejemplo: yogur, hamburguesas, leche, albóndigas, quesos, etc.

En este caso en particular, te brindaré información acerca de cómo preparar yogur de soya en casa, a partir de leche de soja casera.

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Cómo hacer yogur de soja

En cualquier caso, para hacer esta receta de yogur de soya para reducir el colesterol, que rinde para 4 yogures, necesitarás

Ingredientes

• 1/2 litro leche de soja casera
• 1 cucharada de leche en polvo descremada
• 3 cucharadas de yogur natural desnatado.
• 2 cucharadas de stevia o sucralosa.

Preparación

• Precalienta el horno durante 20 minutos.
• Apaga el horno.
• Incorpora en un recipiente todos los ingredientes  menos la leche de soja. Es decir, el yogur, la leche en polvo y la stevia.
• Agrega de a poco la leche de soya.
• Revuelve
• Vierte en recipientes individuales.
• Tapa con un papel film estos recipientes.
• Coloca en una olla con tapa.
• Envuelve la olla con tela.
• Coloca en el horno precalentado apagado durante 10 minutos.
• A continuación, lleva al refrigerador como mínimo por 4 horas, antes de consumir.

Cómo consumir

• El yogur de soya puede ser consumido en el desayuno, merienda, colación o como postre, después de las comidas principales.
• También puedes añadir frutas frescas o secas.

Este yogur de soya puede ser una alternativa diferente para elaborar alimentos que permiten reducir el colesterol.

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Otras recetas con leche de soja casera

Además de yogurt de soya, con leche de soja casera puedes preparar muchas otras recetas con las propiedades y beneficios de la soja para bajar el colesterol. A continuación, encontrarás algunas de ellas.

• Mayonesa de soja. ¿Has probado la sojanesa? Pues, si aún no lo has hecho, te recomiendo que no dejes de hacerlo, ya que la mayonesa de soja elaborada a partir de leche de soja casera, no sólo es muy saludable, sino también muy rica.
• Flan de soja. Si te gustan los postre, disfruta de un exquisito flan bajo en colesterol, con la receta que encontrarás en el enlace anterior a base de leche de soja casera baja en grasas malas.
• Licuados de soja. Por último, puedes preparar unos deliciosos licuados con leche de soja casera, como este con chocolate, almendras, arándanos. Todos estos ingredientes son ideales para aumentar tu colesterol HDL o bueno.

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