Dieta ABC para enfermedad coronaria

Para enfrentar una enfermedad coronaria la dietoterapia es fundamental. Para ello, necesitas conocer un plan de alimentos adaptado a dichas patologías, como por ejemplo infarto de miocardio. Por ello, ten presente esta dieta ABC.

Dentro de las enfermedades coronarias se pueden mencionar no sólo el infarto del miocardio, sino la angina de pecho en diferentes grados de gravedad. Tras la presencia de alguna de estas enfermedades, especialmente el ataque al corazón, es importante acondicionar la dieta a un plan de alimento especial.

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¿Cuál es el objetivo de esta dieta?

El objetivo es reducir la carga del trabajo del corazón (comer varias veces al día poca cantidad, facilitar la digestión y la evacuación intestinal) y prevenir ciertos factores de riesgo cardiovascular. Para mantener a raya estos factores de riesgos este plan de alimentos debe provocar: una disminución del colesterol LDL o malo, colesterol total y triglicéridos, un aumento del colesterol HDL o bueno, y una reducción de peso si fuese necesario. ¡Vamos con la dieta!

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Menús de la dieta ABC para enfermedad coronaria

Día 1

• Desayuno: Una taza de café descafeinado con leche desnatada. Una rodaja de pan integral con puré de manzana casero sin azúcar y una cucharadita de queso blanco light.
• Medida Mañana: Un yogur desnatado.
• Comida: Pinchos vegetarianos  con una porción de budín de acelga. Una fruta fresca.
• Merienda: Un vaso de leche con esteroles y dos galletas de arroz sin sal.
• Cena: Una porción de merluza a la parrilla con puré de judías y patatas. Una porción de áspid de frutas.

Día 2

• Desayuno: Una taza de café descafeinado con leche desnatada con Una rodaja de pan integral con miel y queso blanco light. Una naranja.
• Medida Mañana: Una taza de bastoncitos de zanahoria.
• Comida: Una porción de budín (utilizar claras de huevos para prepararlos, el huevo entero solo se puede consumir 3 veces a la semana) de calabaza con ensalada de betarraga. Una fruta asada.
• Merienda: Un yogur desnatado con fresas.
• Cena: Una pechuga de pollo a la parrilla con salsa blanca light con un zapallito verde cocido al vapor. Una fruta fresca.

Día 3

• Desayuno: Un tazón de yogur bebible con una cucharada de salvado de avena y una cucharadita de semillas de chía. Una fruta fresca.
• Medida Mañana: Un puñado de nueces.
• Comida: Una porción de pescado a la parrilla rociada con limón con ensalada de lechuga, rúcula y tomate. Una fruta asada.
• Merienda: Un yogur con cereales sin azúcar.
• Cena: Una porción de carne sin grasa visible con espinaca cocida al vapor. Una porción de áspid de frutas.

Día 4

• Desayuno: Una taza de café descafeinado con leche desnatada. 2 rodajas de pan integral con queso blanco light y dulce bajo en calorías. Una fruta asada.
• Medida Mañana: Un yogur desnatado.
• Comida: Coles de Bruselas al vapor con ensalada de atún y zanahoria rallada. Una fruta fresca.
• Merienda: Un vaso de leche con esteroles.
• Cena: Una porción de pollo sin piel con un tomate partido a la mitad y dos pequeñas rodajas de queso bajo en grasa de pasta firme, condimentado con aceite de oliva, orégano, unas hojitas de albahaca, aceto o vinagre y pimienta.

Día 5

• Desayuno: Un yogur desnatado con algunas fresas o arándanos, una cucharadita de semillas de linaza molidas y un orejón picado.
• Medida Mañana: Una taza de café descafeinado con leche desnatada.
• Comida: Ensalada de arroz integral con huevo duro, habas y zanahoria cocida. Una fruta asada con crema chantilly light.
• Merienda: Un vaso de leche con esteroles con dos galletas de arroz.
• Cena: Una porción de pescado al horno con pimiento relleno con puré de calabaza y salsa blanca light. Una fruta fresca.

Día 6

• Desayuno: Una taza de café descafeinado con leche desnatado con dos rodajas de pan integral con dulce light. Una fruta fresca.
• Medida Mañana: Una fruta fresca.
• Comida: Una rodaja de salmón con ensalada de brócoli y tomate con unas cuantas almendras picadas sin sal. Una porción de gelatina light.
• Merienda: Un yogur desnatado.
• Cena: Una porción de pollo a la parrilla con salsa de albahaca puré de zanahorias y patatas. Una fruta fresca.

Día 7

• Desayuno: Una taza de café descafeinado con dos galletas de arroz y dulce light. Una toronja partida al medio y endulzada con edulcorante.
• Medida Mañana: Una taza de bastoncitos de apio.
• Comida: 2 porciones de budín de alcachofas con ensalada de espárragos. Una fruta asada.
• Merienda: Un vaso de leche con esteroles. 2 galletas de arroz.
• Cena: Una porción de carne asada sin grasa visible con espinaca cocida al vapor con salsa de miso. Una porción de gelatina light.

Día 8

• Desayuno: Una taza de café descafeinado con dos rodajas de pan integral con queso blanco y dulce light. Una fruta fresca.
• Medida Mañana: Un tomate.
• Comida: Una porción de spaghetti con salsa de tomate casera con una albóndiga de carne. Una fruta fresca.
• Merienda: Un yogur con cereales sin azúcar.
• Cena: Una porción de pescado al horno con un zapallito verde relleno con puré de zanahoria y salsa blanca light. Una fruta asada.

Esta dieta aporta tanto fibra, ácidos omega 3, antioxidantes naturales, calorías moderadas o normo calórica, proteínas de alto valor biológico. Por otra parte, se trata de una dieta equilibrada ya que aporta todos los macronutrientes (grasas de buena calidad, carbohidratos y proteínas), así como también aporta productos naturales de todos los grupos de alimentos.

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Sugerencias para hacer esta dieta

• Consume porciones pequeñas. Elije platos pequeños o medianos y evita servirte dos veces. No es recomendable comer demasiada cantidad de comida porque esto provoca pesadez, mala digestión, estreñimiento (todos factores que deben ser evitados para reducir la carga cardíaca).
• Come despacio. Es fundamental para evitar indigestiones.
• Mastica bien. La primera digestión comienza en la boca, por lo tanto es fundamental masticar bien para que la digestión sea adecuada y se absorban mejor los nutrientes.
• Bebe agua. Beber agua depura y desintoxica el cuerpo.
• Cena temprano. Para evitar indigestiones, es importante comer temprano y esperar un par de horas antes de irte a acostar.

Quizás no se le brinda tanta importancia a la alimentación tras la aparición de una enfermedad coronaria, pero ella no solo es importante, sino que puede ayudarte a tener una mejor calidad de vida. No te pierdas las dietas ABC, en ellas encontrarás diferentes opciones adecuadas a diferentes patologías.