Dieta apta para personas con colesterol alto

Menú para el colesterol alto y los triglicéridos

Quienes sufren de colesterol alto saben perfectamente, que mediante la adecuada alimentación, pueden tener sus niveles controlados de mejor manera. Así es como poner en práctica algunas saludables recetas, con mucha presencia de vegetales o con carnes y lácteos magros, es lo ideal para sentirse mejor. Te proponemos un menú tipo, una sencilla dieta para el colesterol, en donde también aparecen algunos elementos muy buenos para tener controlado este problema.

Propiedades de la manzana verde para bajar el colesterol

Ensalada caprese

Ingredientes:

Dos tomates
150 gramos de queso fresco magro
Hojas de albahaca
Aceite y vinagre

Preparación:

Corta en cubos el tomate y realiza el mismo procedimiento con el queso. Condimenta con aceite y vinagre, añadiendo un poco de sal si la tienes permitida. Termina con una buena lluvia de hojas de albahaca enteras o picadas a groso modo. Una ensalada fresca, apetitosa e ideal para no incorporar muchas calorías. Ten en cuenta que el queso que escojas debe ser bien magro. Un Port Salut, una mozzarella baja en grasas o un queso de Burgos pueden llegar a funcionar.

Conejo al ajillo con patatas

Ingredientes:

Medio kilo de conejo
Medio kilo de patatas
Cuatro dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal, pimienta y hierbas

Preparación:

Corta las patatas grandes y envuélvelas en papel de aluminio, pintándolas previamente con un poco de aceite de oliva y condimentando con sal, pimienta y un poco de hierbas de tu gusto. Lleva al horno durante unos 20 minutos y allí añade el conejo (también condimentado de la misma forma, pero con el agregado de los ajos picados por encima). Deja cocinar unos 40 minutos más (o hasta que esté cocido y dorado). Escurre bien cualquier indicio de grasa que quede sobre la fuente y sirve. El conejo es una de las carnes más magras, el ajo es ideal para depurar la sangre y el aceite de oliva aporta ácidos grasos esenciales contra el colesterol.

Manzana con miel

Ingredientes:

Una manzana (verde o roja)
Dos cucharadas de miel
Una pizca de canela en polvo

Preparación:

Un postre sencillo, sabroso y saludable. Simplemente debes cortar la manzana en cubos (dejándole la piel) y mezclar con dos cucharadas de miel líquida antes de comer. No olvides espolvorear un toque de canela para darle un sabor distintivo.

Como verás, un menú sencillo, con pocas calorías, muy bajo en grasas y completo por donde se lo mire.

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