Dieta vegetariana contra el colesterol LDL

Existen diferentes dietas para reducir el colesterol malo, una de las alternativas existentes es una dieta vegetariana. Esta dieta vegana actúa contra el colesterol malo o LDL, gracias a ciertos compuestos que contiene, como por ejemplo, la fibra y ácidos grasos insaturados.

Para todas aquellas personas amantes de las frutas y verduras, pero que padecen de colesterol alto, la dieta vegetariana puede ser una alternativa natural para reducirlo y controlarlo.

La dieta vegetariana reduce el colesterol malo a través de diferentes mecanismos. En primer lugar es una dieta con un alto porcentaje en fibra, la cual atrapa el colesterol y triglicéridos provenientes de la comida y los elimina a través del intestino. Por otra parte esta misma fibra reduce la absorción de glucosa, evitando que su excesiva concentración en sangre sea utilizada para la formación de colesterol malo o LDL.

Asimismo la dieta vegana es rica en ácidos omega 3 y omega 6, por su contenido en semillas, cereales integrales y frutas secas. Todos estos compuestos no sólo reducen el colesterol LDL, sino que aumentan el colesterol bueno o HDL. Tanto las frutas como verduras frescas son ricas en vitaminas, minerales y fitoesteroles que actúan como antioxidantes, evitando que las grasas circulantes se peguen en las paredes arteriales y se produzca ateroesclerosis.

A partir del conocimiento de todas estas propiedades es posible decir que si necesitas bajar tu colesterol, la dieta vegetariana es una opción válida y saludable. Recuerda que la dieta vegetariana pura puede producir una reducción en el hierro, provocando anemia. Por ello a la dieta vegana puedes incorporarle huevo y pescado.