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Espaguetis con salsa arrabiata para el colesterol

Espaguetis alla arrabiata contra el colesterol alto

La pasta, siempre que se la combine con salsas que no atenten contra el colesterol alto, puede ser siempre una gran opción a la hora de armar tu menú diario. Esta receta, inspirada en la de CreatiVegans, reproduce una clásica modalidad italiana de comer unos nobles espaguetis: la salsa arrabiata. Obviamente, como su nombre lo indica, es picante y convierte a una tradicional salsa de tomate en una interesante variante. No tienes más que probarla.

Tallarines verdes

Ingredientes (para dos personas):

  • 200 gramos de espaguetis
  • Una taza de tomates triturados
  • Algunos tomates secos hidratados
  • Una guindilla
  • Un diente de ajo
  • Spray vegetal
  • Sal, pimienta y pimentón

Preparación:

Hierve la pasta en abundante agua con sal hasta que esté a punto. Retira, escurre y pasa por agua fría, así se corta su cocción. Mientras tanto,  procede a preparar la salsa arrabiata que acompañará a los espaguetis.

Pica el ajo y sofríelo en spray vegetal. Añade el tomate triturado, deja cocer y agrega la guindilla, los tomates secos picados y también los condimentos. Cuando la salsa esté prácticamente a punto, incorpora los espaguetis, revuelve, termínalos ahí y luego sirve este delicioso plato de pasta a la arrabiata.

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jejorge

Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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Un comentario en “Espaguetis con salsa arrabiata para el colesterol”

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Comenta en a Bajar Colesterol
2011-10-30 04:44:08

Buena receta del espagueti con salsa arrabiata, pero ese almidón del espagueti ¿podrá ser perjudicial para quienes tenemos problemas con colesterol-triglicéridos? Alfonso Pérez Kris Alper.

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