Estanoles y Esteroles aliados para reducir el colesterol

Alimentos con esteroles y estanoles contra la hipercolesterolemia

Una vez diagnosticada la hipercolesterolemia, la dieta y la actividad física cumplen un rol fundamental. Pero en algunos casos, también es necesario incorporar medicamentos o alimentos que contienen sustancias aliadas para reducir el colesterol, como son los esteroles o estanoles.


Productos adicionados con esteroles vegetales

En algunos casos es necesario incorporar sustancias aliadas contra la hipercolesterolemia como son los esteroles y estanoles, los cuales pueden encontrarse en algunos alimentos.

¿Qué son los esteroles y estanoles vegetales?

  • Son sustancias liposolubles, las cuales se pueden encontrar en las frutas, hojas, semillas y tallos de la mayoría de los vegetales.
  • Poseen una estructura similar a la del colesterol, la cual interfiere en la absorción de éste a nivel intestinal.

Alimentos donde encontrar estanoles y esteroles

  • Alimentos ricos en esteroles
    • Aceite de maíz.
    • Aceite de soya.
    • Centeno.
    • Semillas de sésamo.
    • Almendras.
    • Nueces.
  • Alimentos ricos en estanoles
    • Aceite de oliva.
    • Aceite de maíz.

Actualmente se incorporan esteroles y estanoles a determinados alimentos sobre todo lácteos, tales como: leches, yogures, margarinas y también aceites.

¿Cuánto se debe consumir de esteroles y estanoles?

  • Distintas investigaciones científicas determinaron que el consumo de 1 a 3 grs de esteroles y estanoles vegetales logran reducir altas concentraciones de colesterol plasmático. Pero si se excede el consumo de 3 grs diarios no se consiguen beneficios mayores.
  • Normalmente una persona con una alimentación normal consume entre 20 a 50 mg de estanoles y 150 a 400 mg de esteroles. Cifras por debajo de lo recomendado.

Recuerda que antes de consumir productos elaborados que contengan esteroles o estanoles, debes consultar a tu médico para que él autorice su consumo.




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