Fibra dietética y colesterol

Una de las sustancias naturales más importantes para el tratamiento del exceso de colesterol, es la fibra dietética. La fibra contenida en los alimentos juega un rol muy importante dentro la dieta, ya que son muchos sus beneficios para reducir la hipercolesterolemia.

Existen muchas sustancias que ayudan a reducir el colesterol en forma natural, entre estas se puede mencionar a la fibra dietética. Se calcula que ésta puede reducir alrededor del 20% del colesterol total y del colesterol LDL o malo.

La fibra forma parte de la estructura de las plantas, por lo tanto sólo se encuentra en alimentos de origen vegetal como las frutas, verduras, legumbres y cereales integrales o de grano entero. La fibra dietética se puede clasificar, dependiendo de sus propiedades físicas, en:

• Fibra soluble: Pectinas, gomas y mucílagos.
• Fibra insoluble: Celulosa, hemicelulosa, lignina.

En este caso los beneficios de la fibra dietética para reducir la hipercolesterolemia, se basan en la fibra soluble. Dentro de esta categoría, se pueden incluir:

• Cereales: avena, cebada.
• Frutas: manzana, naranja, toronja, mandarina, y frutas en general.

¿Cómo es la relación entre la fibra dietética y el colesterol?

La fibra dietética soluble se mezcla con agua en el intestino, esta mezcla atrapa el exceso de colesterol que circula en la sangre y la elimina por vía intestinal. A esta propiedad debe sumarse el beneficio de estimular el peristaltismo intestinal, de este modo la fibra soluble puede actuar sobre la eliminación de colesterol en forma directa.

Por ello es importante incorporar alimentos ricos en fibra en la dieta habitual para prevenir o tratar la hipercolesterolemia.

Para reducir los niveles de colesterol en sangre es necesario consumir entre 20 a 35 grs de fibra dietética por día. Para optimizar sus propiedades, es importante tomar abundante líquido y realizar actividad física diariamente.

Recuerda la importancia de recurrir al médico y realizar controles periódicos para medir tu colesterol y triglicéridos en sangre.