Helado de melón sin colesterol

El melón es una fruta ideal para incorporar a una dieta para combatir el colesterol, ya que contiene sustancias que permiten reducir la concentración de colesterol en sangre. Una forma deliciosa y saludable de hacerlo es a través de la receta de helado de melón, preparación sin colesterol y rica en nutrientes que benefician la salud.

El melón es una fruta que posee propiedades para combatir el colesterol, gracias a su contenido en fibra, vitaminas y minerales. Estas últimas actúan como antioxidantes naturales que permiten, a través de diversos mecanismos reducir la concentración en sangre de colesterol malo o LDL y subir el nivel de colesterol bueno o HDL.

A través del melón se pueden realizar múltiples preparaciones saludables, dentro de las cuales se puede mencionar el helado de melón. Este helado además te permite perder peso, ya que contiene pocas calorías.

Receta de helado de melón sin colesterol

• Ingredientes para 4 porciones
  • 2 tazas de melón pisado, hecho puré.
  • 100 cc de yogur desnatado sabor vainilla.
  • 2 claras.
  • 2 cucharadas de zumo de limón o naranja.
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo.
  • 1 sobre de gelatina sin sabor.

• Preparación
  • Disolver la gelatina en el zumo de naranja o limón.
  • Dejar reposar por 10 minutos.
  • Luego colocarla en fuego bajo hasta que se vuelva líquida nuevamente.
  • Agregar el puré de melón.
  • Aparte batir las claras a punto nieve.
  • Agregar el edulcorante.
  • Seguir batiendo hasta que se forme merengue.
  • Incorporar el merengue a la preparación anterior en tres veces, con movimientos envolventes. Integrar completamente.
  • Verter la preparación en vasos, llevarlo a la nevera por 2 horas.

• Observaciones
  • Si deseas que el merengue quede más esponjoso puedes reemplazar el edulcorante por el azúcar, esto no suma colesterol a la preparación.
  • Puedes reemplazar el melón por sandía, melocotón o cualquier otra fruta que te apetezca.

Recuerda que la alimentación es la base para obtener buenos resultados en el tratamiento para combatir el colesterol y con esta receta de melón helado no sólo lo puedes lograr, sino también saborear.