Intercambio de alimentos para bajar el colesterol

Tabla de intercambio de alimentos para hipercolesterolemia

A la hora de realizar una dieta para bajar el colesterol, uno de los pilares más importantes es la selección de los alimentos. En ocasiones, cuando esta selección no es la adecuada se puede caer primero en el aburrimiento y luego en el abandono de la dieta. Para evitar que esto te ocurra, te brindaré una tabla de intercambio de alimentos que puede serte útil a la hora de tratar la hipercolesterolemia.


Una de las formas de evitar el abandono de una dieta para bajar el colesterol es tener presente que los alimentos se pueden intercambiar entre sí.

De esta forma se puede “jugar” con la creatividad y evitar comer siempre los mismos alimentos.

Esta tabla de intercambio de alimentos te sirve para diversificar la dieta y conocer que alimentos puedes intercambiar y en qué cantidad.

Por ejemplo si tu dieta indica que un día debes comer pescado, pero no te apetece, podrás reemplazarlo por ¼ de pollo.

Tabla de intercambio de alimentos para hipercolesterolemia
AlimentoReemplazo
1 taza de leche desnatada1 yogur light/ 3 cucharadas de leche en polvo desnatada.
1 cucharada de queso blanco bajo en grasas1 cucharada de ricota, 60 gr. de quesos bajos en grasas.1 cucharada de ricota/ 60 grs de quesos bajos en grasas.
1 huevo.30 grs de queso bajo en grasas/ 30 grs de carne o 1 cucharadita de aceite.
150 grs de carne de ternera250 grs de pollo sin piel/ 1 fillet de merluza mediano/ 1 lata de atún al agua/ 2 hamburguesas pequeñas/ 3 albóndigas caseras/ 1 milanesa al horno/ 3 cucharadas grandes de carne picada.
1 plato grande de vegetales crudos1 taza de vegetales cocidos/ ½ calabaza/ 2 tomates/ 1 batata o patata/ 1 plato mediano de col, brócoli, rábanos, repollo y repollitos de Bruselas.
1 unidad de fruta1 taza de uvas, fresas, arándanos, etc./  2 a 3 ciruelas o damascos/ 2 mitades de frutas en almíbar light/ 1 plátano/ 1 taza de ensalada de frutas/ 1 rodaja mediana de sandía o melón/ 2 rodajas de piña.
1 rodaja de pan integral1 galleta de arroz/ 2 cucharadas de avena o cereales sin azúcar/ 3 galletas integrales.
1 taza de cereales1 plato pequeño de pastas o arroz integral.
1 cucharadita de aceite1 cucharadita de mayonesa bajas en grasas/ 1 cucharada de queso blanco untable desnatado.

El principal objetivo de esta tabla es que tú mismo elabores tu propio menú siguiendo las indicaciones de tu médico o nutricionista.




11 Comentarios en “Intercambio de alimentos para bajar el colesterol”

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2013-05-22 18:44:26

Ola,tengo 65 años con colesterol alto en 198 me gustaría saber que debo comer .gracias

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2012-01-05 01:01:37

hola tengo una lola de 11 años y le detectaron el colesterol en 234 y otra niña de 6 en 208 es muy alto para ella si alguien pudiera ayudarme con una dieta para ellas para que lo puedan bajar de ante mano muchas gracias

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2012-01-05 00:57:45

hola tengo una ola de 11 años y le detectaron el colesterol en 234 y otra niña de 6 en 208 es muy alto para ella si alguien pudiera ayudarme con una dieta para ellas para que lo puedan bajar de ante mano muchas gracias

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2011-06-03 18:34:50

mi marido tiene colesterol 314y traglic 215 queria recetas para hacerle asi le bajan los valores

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2011-06-03 18:31:48

la milanesa de soja es buena para bajar el colesterol y los trigliceridos??????

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2011-06-03 18:29:01

Hola soy Laura mi marido tiene 37 años mede 1.80,pesa 104kl y tiene (colesterol total 314) (trigliceridos 215) (hdl44)(LDL colesterol 217)Se que es todo muy alto quiciera q me envies recetas y lo q puede comer x la verdad el es muy carnivoro desde ya muchas gracias

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2011-05-02 18:39:53

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2011-05-02 18:39:14

Hola me detectaron colesterol dL en 310, apoyenme con una dieta para bajarlo y al mismo tiempo bajar el exceso de peso ( 10n kilos)
gracias

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2011-04-12 10:28:02

Una dieta equilibrada estará formada por un 15% de proteínas, menos de un 30% de lípidos y más de un 55% de hidratos de carbono.

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2011-04-03 18:50:53

tengo51 años, trigleceridos altos, tomo atorvastatina, sobrepeso, menopausica que debo hacer

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2011-04-01 23:58:11

soy cardiaca, sufri un infarto, hace mas o menos 5 años, y me cuesta bajar de peso, estoy medicada por el corazon y tomo ATORVASTATINA, pero kiero saber si el vinagre de manzana, es bueno para ayudar a baja er colesterol, ademas de baja de peso, tengo 55 años.

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