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Mayonesa de zanahoria contra el colesterol

Receta de mayonesa casera para la dieta anticolesterol

La mayonesa es una de las debilidades de cualquier persona que guste de aderezar sus comidas. Sin embargo, aquellos que padecen de colesterol alto, saben bien que su contenido de huevo atenta directamente contra la dieta anticolesterol. Pero no es este el caso de la versión que te proponemos en este artículo, donde la zanahoria es el ingrediente principal. Perfecta para comer sin culpas.

Zanahorias para bajar el colesterol

Ingredientes:

Preparación:

Hierve o (mejor aún) cocina las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas. Una vez que ya estén a punto, colócalas en el vaso de la batidora con el diente de ajo picado.

Procesa las zanahorias con el ajo a medida que vas añadiendo en forma de hilo el aceite de oliva. Una vez que tome una consistencia similar a la de una mayonesa (no hay problemas si la quieres más espesa), deja enfriar y condimenta con sal, pimienta y algunas especias de tu gusto. El cebollín, por ejemplo, le sienta de maravillas.

No sólo que no incorporarás ningún elemento dañino a tu dieta anticolesterol, sino que además te ayudarán las fibras de la zanahoria y las propiedades del ajo y el aceite de oliva. Perfecta para acompañar todo tipo de comidas.

No olvides consultar también esta mayonesa vegetal contra el colesterol.

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jejorge

Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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5 Comentarios en “Mayonesa de zanahoria contra el colesterol”

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2009-12-21 08:42:25

maravilloso, todo lo que haceis, la mayonesa de zanahoria no solo es deliciosa, es exquisita y contiene
vitaminas, nos hace sentir saciados, y posee un gusto unico, se puede no añadir,sal,para los hiprtensos, su delicioso,sabor le basta! MARY.

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2010-02-26 03:00:15

BUENO AMI ME GUSTARIA HACER UNA MAYONESA QUE CONTENGA VERDURAS PARA LOS NIÑOS QUE ME PODRIAN ACONSEJAR PARA HACERLA GRASIAS POR SU ATENCION

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2010-12-02 22:21:17

todo se ve excelente voy a tratar de hacer la mayonesade zanahoria, ya que sufro de colesterol alto tengo 265, evito mucho las grasas y la crne de puerco, me gusta toda clase de sugerencias, comentarios, mil gracias por su ayuda, gracias por su tiempo y atencion. gloria.

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2012-04-11 16:59:50

Cuánto tiempo se conserva esta mayonesa en refrigerador?

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2013-07-18 12:41:41

Esta mayonesa la como desde pequeña (tengo 57) Unicamente que en casa la hacemos con más contenido ácido, le queda delicioso el toque del vinagre y además ayuda a que se conserve más. Untada en una tajada de pan negro..inenarrable!!También se puede hacer de remolachas tanto crudas como cocidas, queda exquisita.

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