Moras en salsa de naranja, limón y mandarina

Receta de moras en dulce de cítricos para bajar el colesterol

mpcandela 02/08/2010 Foto: Sebastián Jaramillo

Las frutas son alimentos esenciales que no deben faltar en una dieta para bajar el colesterol, ya que constituyen una excelente fuente de vitaminas y minerales que actúan como antioxidantes, además de contener fibra. Por ello, en esta nota, te brindaré una receta de moras en salsa o dulce de cítricos, tales como naranja, limón y mandarina.

Las moras son frutas que contienen antocianinas que en complemento con la vitamina C de cítricos como naranja, limón y mandarina permiten bajar el colesterol en forma natural.

Después de una buena comida baja en grasa y rica en fibra, nada mejor que un postre rico en antioxidantes como las moras en salsa de naranja, limón y mandarina.

Receta de moras en dulce de cítricos para bajar el colesterol

Ingredientes
- 2 tazas de moras.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 2 cucharadas de zumo de mandarina.
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo.

Preparación
- Mezclar los diferentes zumos y el edulcorante.
- Colocar en un recipiente a fuego lento.
- Hervir hasta reducir a ¼ taza.
- Colocar las moras en una copa o compotera.
- Verter la salsa sobre las frutas.
- Servir en el momento.

Observaciones
- Se pueden reemplazar las moras por fresas o por arándanos.
- Este postre contiene sólo 54 calorías por porción, 2 gramos de fibra y 0 mg. de colesterol.

Recuerda que la dieta es la base de todo tratamiento para bajar el colesterol, por ello es necesario poner a prueba la creatividad a la hora de preparar comidas bajas en grasas y ricas en fibra.