Pastel de tofu y nueces para el colesterol

Un pastel de tofu y nueces puede ser una comida genial para las personas que tienen colesterol alto. Es que estarán consumiendo muchos nutrientes buenos contra la hipercolesterolemia, además de tener en el plato algo que se puede acompañar con suma facilidad. No tienes más que seguir esta sencilla receta y consumirlo, ya sea frío o caliente.

Ingredientes:

• 200 gramos de tofu
• Media taza de avena
• Media taza de caldo
• Media taza de nueces picadas
• Algunas cucharadas de pan rallado
• Cebolleta picada
• Apio picado
• Perejil
• Aceite de oliva
• Sal, pìmienta y especias

Preparación:

Tritura el tofu con un tenedor y colócalo en un recipiente. Allí añadirás la avena, el caldo, las nueces, la cebolleta, el apio y el perejil picados. Condimenta, añade un chorro de aceite de oliva e incorpora el pan rallado. Debe quedarte una masa pareja y algo firme.

Coloca en una fuente para horno previamente rociada con spray vegetal y hornea por 30 minutos. Luego desmolda y disfruta este pastel de tofu y nueces caliente con ensalada o vegetales; o lleva al refrigerador y cómelo frío con una salsa de tomate y albahaca.