Paté de guisantes contra el colesterol

Los guisantes son una de esas legumbres que pueden llegar a servirte para alimentarte bien, combatiendo el colesterol. Puedes preparar con ellos este delicioso paté, algo así como un hummus de garbanzos, pero con estos verdes pequeñajos. No tienes más que probar esta genial receta, que la podrás tener lista en un puñado de minutos si ya tienes los guisantes cocidos.

Ingredientes:

• Una taza de guisantes previamente cocidos
• Un diente de ajo
• Una cucharada de aceite de oliva
• Una cucharada de zumo de limón
• Una cucharadita de curry
• Semillas de sésamo o ajonjolí tostadas
• Sal y pimienta

Preparación:

Coloca los guisantes ya cocidos dentro del vaso de la batidora. Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, el diente de ajo y el curry. Procesa hasta que te quede una pasta suave, homogénea, con una consistencia suave y cremosa, lista para untar. Si no te resultara de esta forma, añade más limón y/o aceite.

Para terminar este paté de guisantes, simplemente tendrás que condimentar con sal y pimienta y espolvorear con semillas de sésamo tostadas, que le sentarán de maravillas. Acompaña con pan tostado, galletas o unos bastones de vegetales crudos.