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¿Por qué las grasas trans son malas para la salud?

Efectos secundarios de los ácidos grasos trans

Las grasas trans se han convertido en las grasas de moda, no por lo buenas precisamente, sino porque son perjudiciales para la salud. Pero, ¿por qué son consideradas grasas malas?, ¿cuáles son los efectos secundarios que provocan en el organismo?. En la presente nota contestaré todos estos interrogantes.

Las grasas trans son ácidos grasos que a través de un proceso industrial se ha logrado hidrogenar. También los rumiantes, mediante un proceso bacteriano logran dicha hidrogenación.

En la década de los 80 se pensaba que las grasas hidrogenadas podrían ser un buen reemplazo para las grasas saturadas, pero esta información sería rechazada en los años 90, cuando a través de diferentes estudios e investigaciones se establecía que las grasas saturadas eran perjudiciales para la salud, produciendo efectos secundarios en el organismo.

¿Por qué las grasas trans son malas para la salud?

Efectos secundarios por el consumo de ácidos grasos trans

  • Hipercolesterolemia.
  • Problemas fetales.
  • Taponamiento arterial.
  • Isquemia.
  • Infarto de miocardio.
  • Trombosis.
  • Accidente cerebro vascular, etc.

A raíz de la evidencia científica acumulada sobre el efecto de las grasas trans sobre el organismo, en 1999 la FDA modificó la reglamentación existente hasta ese momento y obligo a detallar en la información nutricional, si contenía o no ácidos grasos trans, ácidos grasos saturados y en qué cantidad.

Conocer si un alimento contiene o no grasas trans ayuda, no sólo a evitar que aumente el colesterol, sino que también puede salvar vidas.

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mpcandela

Amante de la vida sana, los remedios naturales, la cocina saludable y las plantas medicinales. En todo ABC encontrarás sugerencias, tips, trucos, remedios naturales y dietas que no sólo te ayudarán a adelgazar, sino también a tener una vida más saludable.

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Un comentario en “¿Por qué las grasas trans son malas para la salud?”

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Comenta en a Bajar Colesterol
2013-01-07 05:35:37

Muy buenos artìculos…Gracias por tan importante informaciòn…

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