Postre facil de melocoton contra el colesterol alto

Para luchar contra el colesterol alto es importante que aproveches las propiedades de ciertos alimentos, como por ejemplo el melocotón. Con esta fruta puedes preparar todo tipo de recetas sabrosas y especiales pero bajas en grasas y con fibra para tratar la hipercolesterolemia. En esta oportunidad, te brindaré la receta de un postre fácil de melocotón para que compartas con toda tu familia.

El melocotón es una fruta rica en fibra, antioxidantes naturales y sin grasas saturadas que te puede ayudar a luchar contra el colesterol alto.

Por ello, que mejor que aprovechar todas estas virtudes y preparar un postre fácil, sencillo, apto para tratar la hipercolesterolemia.

Postre de melocotón bajo en grasas y rico en fibra
Ingredientes

• 1 kilo de melocotones cortados en rodajas, sin piel y sin carozo.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• Cáscara rallada de un limón.
• 1 cucharada de pan rallado.
• 100 gr. de harina integral preferentemente, sino puedes elegir harina blanca.
• 2 cucharadas de leche desnatada.
• 2 huevos enteros.
• 3 claras de huevo.
• ½ taza de edulcorante granulado.
• ¼ taza de agua.
• 1 molde para soufflé.
• Rocío vegetal.

Preparación

• Coloca los melocotones en una olla con el edulcorante, el zumo de limón, la ralladura de limón y el agua.
• Tapa y cocina a fuego suave hasta que los melocotones estén tiernos.
• Una vez listo, procesa el melocotón hasta lograr un puré, y guarda el almíbar de cocción.
• Rocía con el spray vegetal el molde para soufflé, y cúbrelo con un poco de pan rallado.
• or otro lado, mezcla la harina con el almíbar de la cocción y llévalo al fuego hasta que obtengas una mezcla espesa.
• Retira del fuego y añade las yemas de a una, mezclando rápidamente cada vez que coagulen.
• Añade el puré de melocotones, la leche y continúa mezclando, y reserva.
• Aparte bate las claras con una cucharada extra de edulcorante en polvo, hasta obtener un merengue. Agrega a la preparación anterior y mezcla con movimiento envolventes.
• Vuelca toda la mezcla en el molde y cocina alrededor de 35 minutos a temperatura moderada.
• Sirve inmediatamente tras retirarlo del horno.

Este sufflé de melocotón lo puedes acompañar con una cucharada de crema chantilly light o una cucharada de dulce light.

Si tienes que hacer dieta para la hipercolesterolemia, esta no tiene porque ser aburrida y sin sabor. Aprovecha las propiedades de los alimentos contra el colesterol alto y prepara recetas fáciles y sabrosas.