Receta de espárragos al limón contra el colesterol

Los espárragos y el limón son alimentos de origen vegetal que te pueden ayudar a luchar contra el colesterol. Una buena forma de obtener todas sus propiedades es combinándolos en una receta de espárragos con salsa de limón. Si quieres comer un plato sabroso y sin colesterol, en esta nota te diré cómo prepararlo.

Los espárragos y el limón contienen nutrientes como antioxidantes y fibras que te permitirán luchar contra el colesterol y si además, los combinas, su efecto beneficioso se potencia aún más.

Cómo preparar espárragos con salsa de limón sin colesterol

Receta de espárragos al limón

Ingredientes para 4 porciones

• 20 espárragos.
• 1 limón.
• 2 cucharadas de mayonesa dietética.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1 pizca de pimienta negra.
• Sal a gusto.

Preparación

• Cocinar los espárragos en agua hasta que estén tiernos.
• Reservar.
• Aparte rallar el limón.
• Exprimirlo.
• Incorporar la mayonesa, el perejil.
• Salpimentar.
• Revolver bien.
• Colocar los espárragos sobre una fuente.
• Rociar con la salsa de limón.
• Servir.
• Ideal para acompañar pescado o carne de pollo sin piel.

Observación

• Este plato por porción sólo contiene 39 calorías, no contiene colesterol, ni grasas saturadas y contiene 2 grs de fibra.

La dieta baja en grasas y rica en fibra es la base para un tratamiento dietoterápico contra el colesterol malo, por ello pon en práctica tu creatividad y prepara platos sabrosos y libres de colesterol.