Receta de pescado, espinacas y tomate cocidos en aceite de palma

Preparación a base de aceite de palma

mpcandela 23/02/2010 Foto: pablo andrés venegas romero

Las preparaciones a base de aceite de palma no son sólo beneficiosas para la salud, sino que además este aceite posee características organolépticas especiales que lo convierten en ideal para conservar el aroma de cada alimento. Para que aproveches todas y cada una de estas propiedades, te brindaré una receta de pescado con espinacas y tomate cocidos en aceite de palma.

El aceite de palma es un aceite que posee propiedades para reducir el colesterol y prevenir enfermedades derivadas de concentraciones altas de colesterol y triglicéridos. Una preparación a base de aceite de palma, posee características organolépticas que permiten no interferir en el aroma característico de cada alimento.

Receta de pescado, espinacas y tomate cocidos en aceite de palma

Ingredientes
- 1 taza de aceite de palma.
- 1 taza de cebolla picada.
- 1 taza de tomates cortados.
- 4 tazas de espinacas frescas.
- 1 taza de brótola desmenuzada.
- 1 cdita de pimienta de cayena.

Preparación
- Calentar el aceite en una sartén.
- Rehogar la cebolla y la pimienta.
- Triturar los tomates.
- Revolver.
- Incorporar la espinaca.
- Cuando se ablande, agregar el pescado desmenuzado.
- Cocinar por 15 minutos, hasta que el pescado esté tierno.

Acompañar con una porción de arroz integral o pastas. Recuerda que la alimentación junto a la actividad física es muy importante para tratar la hipercolesterolemia y prevenir enfermedades cardiovasculares.

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