Receta de salsa de albahaca

Preparación de albahaca a la vinagreta

La albahaca es un alimento que por ser de origen vegetal, contiene principios activos importantes para reducir el colesterol y tratar dislipemias desde la alimentación. Teniendo el cuenta esta información te brindaré una receta de salsa de albahaca, cuya preparación a base de vinagreta permite que acompañes y condimentes una gran variedad de carnes.

La albahaca contiene fibras, antioxidantes, saponinas, todas sustancias que permiten reducir la síntesis hepática de colesterol malo o LDL y aumentar la formación de colesterol bueno o HDL.

Receta de salsa de albahaca

  • Ingredientes
    • 2 tazas de albahaca.
    • 2 dientes de ajo pelados.
    • 4 cdas. de vinagre de manzana.
    • Aceite de oliva cantidad necesaria.
    • Sal y pimienta a gusto.
  • Preparación
    • Lavar y picar la albahaca y el ajo.
    • Colocarlos en un recipiente.
    • Agregar el vinagre.
    • Salpimentar a gusto.
    • Cocinar a baño maría a fuego lento por 3 minutos.
    • Retirar del fuego.
    • Una vez frío envasar en un frasco esterilizado.
    • Cubrir con aceite de oliva.

Si te apetecen las carnes y no sabes con que salsa acompañarlas, la salsa de albahaca es una salsa vinagreta ideal para hacerlo. Pruebala!




Un comentario en “Receta de salsa de albahaca”

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Comenta en a Bajar Colesterol
2011-05-17 20:31:51

Encontré fabulosa la Receta de Salsa de albahaca, sabrosísima y exquisita para usar en carnes y otras. Soy una fanática de la albahaca, también la cultivo, pero me encuentro con el dilema que no se como conservar sus hojas durante el Invierno. Agradeceré su consejo. Gracias

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