Receta de tortilla de patatas sin aceite

Preparación de tortilla de papas al horno

mpcandela 03/03/2010 Foto: Ricardo Martins

Una de las recetas más populares en todo el mundo es la tortilla de patatas o papas. Esta debido a su contenido graso se encuentra restringida dentro de una dieta para tratar la hipercolesterolemia. Por ello, te presentaré una adaptación de la receta tradicional y la convertiré en una receta de tortilla de patatas al horno sin aceite.

La receta tradicional de tortilla de patatas es una de las recetas más populares de todo el mundo. Cada región aporta algún tipo de ingrediente o forma de preparación distinta.

Cuando una persona sufre de hipercolesterolemia, se debe restringir el consumo de determinados alimentos o preparaciones, dentro de los cuales se encuentra la receta de tortilla. Pero para que puedas saborearla aún teniendo el colesterol alto, te brindaré una receta adaptada para reducir el colesterol. La misma será al horno, sin frito.

Receta de tortilla de patatas sin aceite

Ingredientes 1 porción
- 2 patatas pequeña o 1 grande.
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
- Aceite en aerosol.

Preparación
- Pelar y cortar las patatas en forma de medallones.
- Cocinar por hervido.
- Retirar antes de que completen su cocción.
- Incorporar el huevo, previamente batido.
- Colocar en un recipiente para horno.
- Terminar la cocción a baño maría en el horno.
- Retirar.
- Rociar con aceite en aerosol.
- Salpimentar una vez cocida la preparación.