Receta para personas con colesterol e hipertensión

Hola Rosita: Estás en lo cierto con lo que planteas. Muchas recetas quizás sean buenas para personas con colesterol, pero no siempre para hipertensos.

Pero de seguro podrás preparar sin problemas esta sopa de ajo, que te vamos a proponer a continuación.

Como bien debes saber, las propiedades del ajo para el colesterol son muy interesantes, mismo que las del aceite de oliva. Ambos son dos de los componentes más importantes de esta receta, que aquí te la presentamos.

Ingredientes:

• Un litro de caldo de verduras sin sal
• Cinco dientes de ajo
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• 100 gramos de pan sin sal
• Pimienta

Preparación:

Comienza colocando el aceite de oliva en el fondo de una cacerola a cocinar. Añade allí los dientes de ajo enteros y también el pan desmenuzado. Condimenta con un poco de pimienta y sofríe hasta que estén apenas dorados.

El paso siguiente será el de añadir el caldo y dejar cocinar durante unos 10-15 minutos. Si quisieras, puedes procesar la preparación, aunque así estará perfecta para ser consumida. Recuerda evitar la sal en esta preparación.