Recetas con pescado bajas en colesterol para las fiestas de fin de año

El pescado azul es uno de los alimentos más recomendados si tienes que llevar una dieta contra el colesterol. Sus ácidos grasos omega 3 son la base esencial de ésta, ya que ofrecen grandes beneficios si sufres de colesterol LDL o malo.

Debes tener claro que no todos los pescados están aconsejados en una dieta contra el colesterol como algunos pescados blancos y mariscos que tienen grasas. Los que debes incluir en tu dieta son los pescados azules, como el atún o el salmón.

Siempre es importante cuidarse, pero lo cierto es que durante las fiestas se pone un poco más complicado, pero no te preocupes, hay muchas recetas con pescado bajas en colesterol para las fiestas de fin año que puedes incorporar.

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5 recetas con pescado bajas en colesterol

1. Entrante para reducir el colesterol. Una buena cena no está completa sin una rica entrada. En ésta podrás combinar el salmón y los langostinos con la crocancia de la masa filo o elegir un clásico como las pastas. Sencilla y al grano, será el mejor comienzo para la fiesta de fin de año.
2. Receta de salmón a a mediterránea. El salmón es uno de los pescados más deliciosos que existen. ¿Qué mejor que darle un toque mediterráneo para crear un plato perfecto? Este plato es una opción simple y rápida para solucionar tu cena de fin de año.
3. Abadejo con almendras. El abadejo es un pescado que puede cocinarse de varias formas, hervido, a la parrila o asado, y siempre queda delicioso. Esta receta particularmente es al horno, aunque puedes variar y prepararla a la parrila para darle un toque especial, potenciando un poco su suave sabor.
4. Salmón con aguacate. Si un alimento para bajar el colesterol malo y subir el bueno es lo aconsejable, imagínate dos. Combínalos en este delicioso y fresco plato, con salsa de soya y cítricos, ideal para los países que pasan este fin de año en verano.
5. Albóndigas de bacalao con salsa de pimientos. Ideal para picar antes de la cena o charlando un poco sobre cómo fue tu año. Este plato de albóndigas es liviano, bueno para subir el colesterol bueno y lo mejor, super fácil y no requiere de muchos ingredientes.

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3 Recomendaciones de guarniciones para acompañarlas

Si no sabes con qué acompañar estas geniales preparacones pescados para fin de año, no te pierdas estas sugerencias que vas a encontrar, saludables y deliciosas.

• Ensalada fresca de aguacate y pepino. Si quieres darle un toque fresco a tu mesa, esta ensalada es la guarnición ideal. Incluye aguacate, tomate, pepino, lechuga y por supuesto, aceite de oliva. Claro que puedes innovar y agregar o quitar los ingredientes que quieras ;).
• Vegetales asados u horneados. Si vas a cocinar a la parrila o al horno, unos variados vegetales asados puedes acompañar tu plato de pescado. Si bien puedes incluir cualquier tipo de vegetal, las patatas, zanahorias, batata, cebollas y pimientos no pueden faltar.
• Pasta de garbanzos y cacahuate. Si quieres ofrecer una guarnición un poco más original para sorprender a tus comensales ve por esta pasta de garbanzos y cacahuate. El limón y el ajo complementan esta receta originalmente árabe, a la que puedes incorporar condimentos a gusto para crear unas combinaciones.

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