Relación entre dieta y reducción de colesterol y triglicéridos

Puedes tener colesterol y triglicéridos altos ya sea por razones genéticas o adquiridas, pero la dieta tiene un rol fundamental en la reducción de los mismas. En la presente nota te detallaré cómo se relacionan y cómo el tratamiento dietético influye sobre las dislipemias.

La alimentación es un eje fundamental dentro de la vida del hombre y más aún si se sufre de dislipemias. Estas se caracterizan por altas concentraciones de colesterol y triglicéridos y lamentablemente, éstas pueden convertirse en crónicas.

Por ello es importante que el paciente que sufre esta dolencia, tome conciencia sobre la relación entre la dieta y la reducción del colesterol y triglicéridos en sangre.

Cómo influye el tratamiento dietético sobre las dislipemias

La dieta permite reducir el colesterol y los triglicéridos a través de diferentes mecanismos:

• Impidiendo la absorción de grasas: nutrientes como la fibra presente en vegetales, frutas, cereales integrales o legumbres impiden que el exceso de grasas se absorban y pasen a la sangre.
• Aumentado la combustión de tejido adiposo: Por acción de antioxidantes presentes en frutas, verduras y cereales integrales que estimulan la combustión de los ácidos grasos para la obtención de energía.
• Impidiendo la acumulación de las grasas en las paredes arteriales: El aumento del consumo de ácidos grasos mono y poliinsaturados evita la formación de placas de ateromas en las paredes arteriales. Ayudan a fluidificar la sangre.

La dieta se relaciona en forma directa con la concentración de colesterol y triglicéridos en sangre, por ello es muy importante llevar a cabo un tratamiento dietético especial para dislipemias.