Relación entre el consumo acai berry y una dieta rica en grasa

Investigaciones realizadas en Brasil establecieron una relación entre el consumo de acai berry y una dieta rica en grasa. De acuerdo a estos estudios se intentó determinar si el consumo de acai berry reduce el riesgo de padecer hipercolesterolemia y como consecuencia de esto disminuir el riesgo de padecer algún tipo de cardiopatía.

El consumo de pulpa de bayas de acai berry podría contrarrestar los efectos de una dieta rica en grasa y reducir la concentración de colesterol plasmático.

A esta conclusión llegaron científicos brasileños después de realizar una investigación sobre el acai berry. La misma es una fruta que ha formado parte de la dieta de tribus indias. Estas contienen poderosos antioxidantes como las antocianinas.

Descripción de la investigación

• Se utilizaron ratas hembras Fisher.
• Se los dividió en 4 grupos: 2 grupos consumieron una dieta standard y otros 2 grupos consumieron una dieta rica en grasas, con un 25% de aceite de soya y 1% de colesterol.
• De estos grupos un grupo standard y un grupo con una dieta rica en grasas recibieron un 2% de pulpa adicional de acai berry.

Luego de 6 semanas se encontraron los siguientes resultados

• El consumo de pulpa de acai berry frenó el aumento de colesterol total y colesterol LDL en sangre.
• El consumo de pulpa de acai berry redujo la disminución de colesterol bueno o HDL.

Conclusión

• Según los investigadores que llevaron a cabo este estudio, se debería estudiar el efecto del acai berry durante un tiempo más prolongado por ejemplo 6 meses.
• Los investigadores creen que los efectos beneficiosos del acai berry podrían deberse no sólo a su contenido en antocianinas.
• Para ello deberán realizarse más investigaciones en pos de determinar cuales son los mecanismos de acción tanto en el hígado como en los vasos sanguíneos y cómo influyen en las funciones cardiovasculares.