Salsa de tomate dietética para hipercolesterolemia

Las pastas integrales en general, son alimentos muy útiles a la hora de tratar hipercolesterolemia, por ello es necesario encontrar diferentes formas de prepararlas para que no resulte monótono y aburrido. Para lograr este objetivo te brindaré una receta de salsa de tomate dietética, que por sí misma es una salsa rica en componentes naturales, tales como los licopenos, que pueden ayudarte a bajar el colesterol.

Las pastas integrales en general, son alimentos muy útiles a la hora de tratar el colesterol alto, ya que poseen sustancias como la fibra soluble, entre ellas el betaglucano, que es una herramienta eficaz para el tratamiento de la hipercolesterolemia.

Si al arroz o las pastas integrales, las acompañas con salsa de tomate, el efecto beneficioso se potencia, ya que el tomate es rico en licopenos, sustancia asociada a la reducción de los niveles de colesterol plasmáticos. Para llevar esto a la práctica, a continuación encontrarás la receta de salsa de tomate dietética.

Salsa rica en licopenos para bajar el colesterol

• Ingredientes
  • 4 tomates maduros.
  • 1 zanahoria rallada.
  • Agua, cantidad suficiente.
  • 1 cdita de azúcar.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • Laurel.
  • Orégano.
  • Albahaca.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta.

• Preparación
  • Pelar los tomates.
  • Sacarle la semilla y cortarlos en cubos pequeños.
  • En una olla, colocar un poco de agua con los tomates y la zanahoria rallada.
  • Agregar las especies bien picadas, el azúcar (para quitar la acidez del tomate), la sal y pimienta a gusto.
  • Agregar agua, de acuerdo a la consistencia deseada.
  • Una vez cocida (aproximadamente 20 minutos), apagar el fuego y agregar el aceite de oliva.
  • Mezclar y servir acompañando cereales, pastas, carnes, etc.

Esta salsa de tomate es natural, rica en licopenos y es ideal para incorporar a una dieta para bajar el colesterol, pruébala, acompaña tus comidas con una salsa sabrosa y saludable.