Hola Nilda: El consejo que te ha dado tu cardióloga es muy válido, ya que la lecitina de soya tiene propiedades para bajar el colesterol en sangre. Continúa…
He anotado el menú que tienen publicado para personas diabéticas y con colesterol alto que es mi caso, y veo que incluyen lecitina de soya de la que ya había oído que iba muy bien para reducir el colesterol, pero mi problema es que también tengo cáncer de tiroides y quisiera saber lo que hay de cierto en artículos que he leído sobre que la soya, sobre todo la manipulada genéticamente, es un producto que no va bien para la tiroides y especialmente para las personas que ya tenemos problemas en esa glándula. Agradecería sus comentarios al respecto para saber si debo eliminar este producto de la dieta o es mayor el beneficio que el perjuicio en su uso. Muchas graciasHola Yolanda: La soja contiene diferentes principios nutritivos, uno de los más importantes son los fitoestrógenos. Estos compuestos si bien favorecen la reducción de colesterol y protegen el sistema cardiovascular, serían los responsables de interferir en el buen funcionamiento de la glándula tiroides. También es importante que conozcas que no es lo mismo la soja propiamente dicha que la lecitina de soja. Si bien esta última es derivado de dicha legumbre, sus princpios activos son diferentes. Continúa…
El tofu, ni más ni menos que queso de soya, es una excelente alternativa para la dieta habitual de las personas que sufren de colesterol alto. ¿Por qué? Porque aporta una excelente cantidad de proteínas vegetales, nula cantidad de grasas saturadas y además, una buena proporción de flavonoides. Integrarlo junto a algunos vegetales no es para nada una mala idea. Continúa…
El aumento de los niveles de colesterol en sangre, se debe en general, a una combinación de causas, que es necesario tratar para evitar complicaciones. Uno de los factores a tener en cuenta es la alimentación. Incorporar alimentos funcionales es de gran valor dietoterápico y aporta indudables beneficios a la salud. Tal es el caso de la lecitina de soya, gracias a sus propiedades para bajar el colesterol alto. Continúa…
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