Tomates rellenos con germinado de fenogreco

Tanto los tomates como el germinado o brotes de fenogreco poseen propiedades antioxidantes y fibra que permiten reducir el colesterol plasmático. Por ello, si necesitas tratar tu hipercolesterolemia y mejorar tu calidad de vida, prueba esta preparación de tomates rellenos con semillas de fenogreco.

Verduras como el tomate poseen licopenos, antioxidantes naturales que ayudan a reducir el colesterol malo o LDL en sangre y aumentar el colesterol bueno o HDL.

Germinados como los de fenogreco, aportan fibra y antioxidantes que permiten reducir la probabilidad de un bloqueo arterial, tras evitar la formación de ateromas. Como consecuencia de esta acción, se reduce ampliamente la aparición de problemas cardiovasculares.

Si se combinan el fenogreco y el tomate en una preparación, es posible lograr el objetivo principal, reducir el colesterol en sangre.

Tomates rellenos con germinados de fenogreco

• Ingredientes para 4 porciones
  • 4 tomates rojos no muy maduros.
  • 1 taza de germinado o brotes de fenogreco.
  • 1 taza de perejil picado.
  • ½ taza de cebolla picada.
  • ¼ taza de albahaca picada.
  • 2 cdas. de mayonesa dietética.
  • Sal y pimienta a gusto.

• Preparación
  • Retira el interior de los tomates, para poder rellenarlos.
  • Mezcla la cebolla, la albahaca, el perejil, el germinado de fenogreco.
  • Agrega la pulpa del tomate que has retirado con anterioridad.
  • Salpimienta a gusto. Incorpora la mayonesa dietética.
  • Mezcla.
  • Rellena los tomates.
  • Decora con hojas de albahaca.

Esta preparación de fenogreco y tomate para reducir el colesterol es fácil de preparar e ideal para acompañar una porción de pescado de mar a la parrilla.