Tortilla de semillas contra el colesterol

Las tortillas pueden formar parte de la alimentación contra el colesterol sin ningún tipo de problemas. Es que, recurriendo a la harina de garbanzos como sustituto del huevo, puedes llegar a preparar una bien sabrosa. El plan propuesto es recurrir a algunas semillas que te harán muy bien contra la hipercolesterolemia: amaranto, sésamo o ajonjolí y chía. No tienes más que probarla.

Ingredientes:

• Cantidad de sustituto equivalente a dos huevos
• Dos cucharadas de semillas de amaranto
• Dos cucharadas de semillas de sésamo o ajonjolí
• Dos cucharadas de semillas de chía
• Spray vegetal
• Sal, pimienta y especias

Preparación:

Prepara el sustituto para huevo siguiendo las instrucciones que se ven en el enlace. Recuerda de hacer suficiente cantidad como para equivaler a dos o más huevos. Mientras tanto, tuesta en la sartén todas las semillas hasta que tomen color.

Condimenta la mezcla de harina de garbanzos con sal, pimienta y las especias de tu preferencia. Añade las semillas tostadas, mezcla bien y cocina de ambos lados la tortilla con un poco de spray vegetal. Cuando esté dorada, simplemente sirve con una buena ensalada de vegetales o la guarnición que más te apetezca.