Tratamiento dietético para dislipemia

Está comprobado que la dieta es uno de los factores más importantes a tener en cuenta en el tratamiento para las dislipemias. A través de un tratamiento dietético es posible reducir el colesterol y los triglicéridos plasmáticos. Esto es independiente del origen de las dislipemias.

Dentro de un tratamiento dietético para dislipemias es importante la selección de alimentos, para ello se debe tener en cuenta la siguiente distribución calórica.

• Hidratos de carbono: 50-60%
• Grasas: 25-35-%
• Grasas saturadas: < 7%
• Grasas mono-insaturadas: hasta 20%
• Grasas poli-insaturadas: hasta 10%
• Proteínas: 15-20%
• Colesterol: < 200 mg/d
• Fibra soluble: 20-30 g/d.

A partir de esta distribución se seleccionarán aquellos alimentos que contengan principios activos que ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos.

Dieta para colesterol y triglicéridos altos

• En primer lugar, se debe investigar los hábitos alimentarios.
• El cambio debe ser gradual, comenzando por reducir la ingesta de azúcares simples (pan y amasados de pastelería, etc.) y grasas saturadas (lácteos enteros, carne rica en grasas, cremas, etc.).
• Aumentar el consumo de ácidos grasos poliinsaturados, los cuales se encuentran en los aceites (cártamo, girasol, maíz, soya), pescado de mar, semillas como la linaza o chía.
• Aumentar el consumo de ácidos grasos insaturados presentes en el aceite de oliva y frutas secas.
• Reducir el consumo de alimentos ricos en colesterol, como carnes, lácteos enteros, embutidos, snacks, mantequilla, cremas, etc.
• En cuanto a los hidratos de carbono, es importante aumentar el consumo de fibra, presente en vegetales, frutas, legumbres y cereales integrales.
• En cuanto a la forma de preparación se aconseja elaborarlos sin grasa, a la parrilla, plancha, al horno, por hervido o al vapor.

Este tratamiento dietético para dislipemias debe ser acompañado con otros cambios de hábitos como:

• Eliminar el cigarrillo.
• Restringir el consumo de alcohol.
• Realizar actividad física diariamente.

Aquella persona que padece de algún tipo de dislipemia, debe tener presente que es muy importante el cambio de hábitos, ya que este tipo de enfermedades suelen ser crónicas y necesitan de cambios profundos para evitar complicaciones cardiovasculares.