Abadejo con salsa naranja para reducir el colesterol

Abadejo con salsa de zanahoria contra el colesterol alto

El abadejo es un pez que contiene ácidos grasos que ayudan a reducir el colesterol. Por otra parte la zanahoria es un vegetal rico en antioxidantes que mejoran la circulación de la sangre. Si cada uno de estos alimentos posee propiedades importantes contra el colesterol alto, porque no combinarlos y preparar una sabrosa y saludable receta de abadejo con salsa naranja.

Ciertas sustancias naturales, como por ejemplo los ácidos omega 3, la fibra y los betacarotenos son importantes para el tratamiento del colesterol alto.

Por ello, es importante preparar comidas que unan todos estos compuestos y así reducir el colesterol, especialmente el colesterol LDL o malo. Un buen ejemplo de este tipo de preparaciones es la receta de abadejo con salsa de zanahoria.

Abadejo con salsa naranja para reducir el colesterol
Ingredientes para 2 porciones

400 gr. de abadejo.
150 gr. de zanahorias.
1 cucharada de zumo de limón.
100 gr. de queso batido 0% grasas.
1 cucharada de aceite de oliva
Perejil picado 1 cucharada.

Preparación

Coloca el abadejo en una fuente para horno, condimenta con el zumo de limón.
Tapa dicha fuente con papel aluminio y deja cocinar por 10 minutos, a fuego moderado.
Mientras cocina las zanahorias al vapor, una vez tiernas colócalas en una procesadora junto al queso y el aceite de oliva.
Procesa hasta que hayas obtenido una consistencia cremosa.
Una vez cocido el abadejo colócalo en un plato y vierte la salsa naranja.
Por último decora la comida con el perejil picado.

Esta receta saludable, sabrosa y sencilla puedes acompañarla con una ensalada de vegetales crudos. ¡No te la puedes perder!