Arroz con ajo contra el colesterol

El arroz integral contra el colesterol aporta interesantes propiedades, ya que su contenido de fibra es superior. Si se lo combina con ingredientes como el ajo y las habas, la receta puede ser más que buena para luchar contra la hipercolesterolemia. Así es como puedes intentar con este arroz con ajo en tu dieta.

Ingredientes:

• Una taza de arroz integral
• Dos tazas de caldo de vegetales
• Tres o cuatro dientes de ajo
• Media taza de habas cocidas
• Una cebolla rallada
• Aceite de oliva
• Sal, azafrán y pimienta recién molida

Preparación:

Coloca el arroz integral en la cacerola con el caldo, la cebolla rallada y los dientes de ajo machacados, además de un poco de azafrán para que tome color. Deja cocinando a fuego medio.

Una vez que el arroz esté casi a punto (no todos los integrales son iguales, quizás necesites un poco más de caldo), no tendrás más que añadir las habas ya precocidas y condimentar con un poco de sal y pimienta antes de servir. Sabrosa y nutritiva receta contra el colesterol.