Juan Esteban Jorge

Incluir legumbres y vegetales varios en la dieta contra el colesterol alto es poco menos que una obligación. Si se pueden combinar todos en un mismo plato, pues entonces muchísimo mejor. Esta opción puede ser interesante para todos: pastel de lentejas y setas. Una alternativa proteica, saludable y muy sabrosa. Sólo tienes que intentarla. Continúa…

Una de las pocas carnes que pueden disfrutar sin culpa aquellas personas que padecen de colesterol alto es la de los pescados azules. Estos no sólo no aportan colesterol malo, sino que además, le otorgan al organismo ácidos grasos de muy buena calidad. Entonces, ¿por qué no sumar esta mousse de salmón ahumado a la dieta contra el colesterol? Continúa…

El té blanco es conocido como uno de los tés más potentes en cuanto a propiedades, que existen en el mercado. Mucho más delicado que otros, como el té negro, el rojo o el verde, también su poder antioxidante es superior a estos últimos. Más allá de esto, sus propiedades contra el colesterol alto pueden resultar muy interesantes. Continúa…

A veces, recurrir siempre a las mismas guarniciones termina tornándose aburrido. Por esta razón, ir probando con algunas otras cosas nunca está de más. Este puré de maíz es perfecto para aquellas personas que tienen el colesterol alto, resultando suave, delicioso y totalmente idóneo para acompañar cualquier tipo de comida. Verás lo bien que resulta y lo sencillo que es de preparar. Continúa…

Los vegetales siempre deberían ser la opción por excelencia para todos aquellos que padecen de colesterol alto. Es que no sólo que no repercutirán en los niveles de colesterol, sino que además, pueden ayudar a reducirlos. Este guisado que proponemos es una buena opción: remolachas (ricas en licopenos), tomates, cebollas, ajos, setas… Todo natural y muy sabroso. ¡A intentarlo! Continúa…

Los patés o cremas vegetales son geniales para aquellos que padecen de colesterol alto. ¿Te gustaría montar unos aperitivos o bocadillos para antes de una cena con invitados? Pues entonces, esta receta puede venirte de maravillas. Se trata de una deliciosa combinación de pepino y hummus (pasta de garbanzos). Verás lo bien que resultan y lo fácil que es de preparar. Continúa…

La piña es una fruta que se da muy bien para las personas que padecen de colesterol alto. De hecho, su cantidad de fibras puede ser una gran adición para el menú diario. ¿Qué mejor que hacerlo, entonces, en un riquísimo helado que no te traerá ningún problema para tu hipercolesterolemia? Continúa…

El tempeh es uno de los tantos derivados de la soya que existen. Es una especie de carne vegetal que puede ser empleada de muchas formas. Y que viene muy bien para la dieta anti colesterol. Continúa…

Buenas noticias para los consumidores habituales de alimentos que son excelentes contra el colesterol y triglicéridos como el ajo, el brécol, el té verde o el vino sin alcohol. Según un estudio impulsado por la Unión Europea que se está llevando a cabo en España, todos estos aliados naturales serían recomendables para llegar saludables a la longevidad. Continúa…

El gomasio es, ni más ni menos, que la noble unión que se da en un mortero de las semillas de ajonjolí con la sal marina. El resultado es un condimento espectacular, que sirve para sazonar todo tipo de comidas y volverlas más nutritivas de forma casi instantánea. Los ácidos grasos de excelente calidad de las semillas son muy buenos para el colesterol, además del resto de nutrientes que tiene el sésamo. Sigue la receta y verás lo imprescindible que se vuelve en tu cocina. Continúa…

Las algas no sólo son buenas para bajar el colesterol, sino que además pueden llegar a aportar muchos otros nutrientes adicionales. Lo bueno es que algunas variedades, como las cochayuyo que incluimos en esta receta, son carnosas, saciantes y pueden prepararse de varias maneras. Estas, aliñadas con ajo y perejil, pueden ser maravillosas para quienes gusten de ellas. Continúa…

¿Quieres preparar una guarnición sencilla y deliciosa para tus comidas? Pues entonces, estas patatas con ajo y perejil quizás sea lo que estabas buscando. Puedes optar por hervirlas o simplemente por hornearlas. Luego, la salsa de dichos vegetales terminará por darle el toque necesario para que queden maravillosas. Perfectas para la dieta contra el colesterol, ya que acompañan cualquier corte de carne magro o también hamburguesas vegetales. Continúa…

Los embutidos son uno de los alimentos más prohibidos en cualquier dieta contra el colesterol, algo totalmente lógico, por otra parte. Pero, aún así, interesantes opciones vegetarianas existen para reemplazarlos. Está claro, no será lo mismo, pero son alternativas más que válidas para intentarlo. Esta morcilla vegetal sin colesterol puede resultar perfecta para untar en tostadas sin ningún tipo de culpas. Continúa…

La quinoa es un excelente pseudocereal para todos aquellos que padecen del colesterol alto. Dos son las razones fundamentales para incorporar a la dieta contra la hipercolesterolemia a este fruto incaico: su alto contenido de ácidos grasos de calidad y su buen porcentaje de fibras solubles. Resumiendo: un auténtico aliado a la hora de luchar contra este problema. Además, fácilmente incorporable a una preparación interesante como esta tortilla de quinoa e hinojo. Continúa…

El tradicional pisto manchego es un plato que puede satisfacer sin ningún tipo de dudas a todos aquellos que padecen de colesterol alto. Es una deliciosa combinación de calabacines, tomates, cebollas y otros vegetales, resultando perfecta para quienes sufren de hipercolesterolemia y siendo fácilmente de usar en recetas. Este pastel o torta de pisto es ideal para los que quieren darle un enfoque diferente a una receta clásica. Continúa…

La cebolla es un vegetal que puede ir muy bien a la hora de luchar contra la hipercolesterolemia. Lo mejor que tiene es que puedes usarlo de mil formas para gozar de sus propiedades. Prueba con esta sencilla salsa de cebolla. Continúa…

Un pastel de tofu y nueces puede ser una comida genial para las personas que tienen colesterol alto. Es que estarán consumiendo muchos nutrientes buenos contra la hipercolesterolemia, además de tener en el plato algo que se puede acompañar con suma facilidad. No tienes más que seguir esta sencilla receta y consumirlo, ya sea frío o caliente. Continúa…

Los tacos o fajitas pueden resultar una interesante alternativa para cuando no tienes demasiado tiempo para cocinar. Claro está, para esto deberás eliminar la carne u otros contenidos de grasas que puedan perjudicar tu dieta contra el colesterol. Afortunadamente, esto es bastante sencillo y basta con reemplazar algunos ingredientes por otros permitidos. Siguiendo esta sencilla receta vegetariana podrás disfrutar de un delicioso plato de comida mexicana en cualquier momento del día. Continúa…

El gazpacho blanco de ajos y almendras puede ser una excelente alternativa para tu dieta habitual para el colesterol. Es que el ajo aporta su enorme capacidad depurativa para luchar contra el colesterol, además del aporte de un fruto seco como las almendras y el aceite de oliva, que aportarán grasas de buena calidad. Perfecto para saciar el hambre saludablemente. Continúa…

Las aceitunas pueden comerse sin problemas si se padece de colesterol alto, ya que aportan ácidos grasos de buena calidad. Lo interesante de este fruto de la oliva es que puede emplearse de diversas formas. Esta, particularmente, es deliciosa: un paté de aceitunas y pimientos, que puede ser disfrutado tanto en un trozo de pan tostado como para acompañar algún otro plato. Continúa…