¿Cómo bajar la anemia y el colesterol?

Hola Marisol: La anemia es una enfermedad que puede deberse a diferentes causas:

• Una de ellas es la baja cantidad de glóbulos rojos o eritrocitos totales en sangre.
• Otra por la baja concentración de hierro en sangre, valor que se determina por la analítica de hemoglobina.
• Baja concentración de ácido fólico o vitamina B9 .
• Baja concentración de factor intrínseco en el estómago. Esta sustancia permite la absorción de ácido fólico a nivel gástrico.

Las causas por las cuales se produzca anemia pueden ser varias, por ello es necesario que sea el médico quien la determine, para que realices el tratamiento más apropiado para tí.

Desde la alimentación se puede ayudar a revertir esta situación incorporando a la dieta alimentos ricos en hierro y ácido fólico, sin olvidar el control de las grasas saturadas para reducir el colesterol LDL o malo.

Alimentos ricos en  ácido fólico y bajos en grasas

• Esparrágos.
• Berro.
• Espinaca.
• Maíz.
• Cilantro.
• Cebolla.
• Acelga.
• Habas verdes.
• Perejil.
• Hierbabuena.
• Lechuga.
• Brocoli.
• Frijoles negros.
• Lentejas.
• Soya.
• Arvejas.
• Naranja.
• Plátano.
• Semillas de girasol.

Alimentos ricos en hierro

• Carnes en general, evitar las que contienen mucha grasa, elegir pescado, pechuga de pollo y carne de ternera.
• Vegetales como espinaca, brocoli, lentejas, acelga, soya, éstos contienen hierro, pero para que se absorba mejor es importante consumir un vaso de zumo de naranja, mandarina o toronja recién exprimido, inmediatamente después de haber ingerido alguno de estos alimentos.
• Huevo: Si bien su yema contiene hierro se debe evitar consumirlo junto a las carnes, ya que ciertos componentes de la yema de huevo inhiben la absorción del mismo.

Así mismo, ten presente que la ingestión de té luego de las comidas puede reducir la absorción del hierro, por lo tanto es mejor beberlo lejos de las comidas o media hora después de haber comido.

Es importante que recuerdes que la actividad física moderada, por ejemplo caminar diariamente 30 minutos puede ser útil para reducir el colesterol malo o LDL.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.