Cómo preparar panqueques de centeno bajos en grasas

Incorporar fibra a una dieta para reducir colesterol es una indicación básica. La fibra es un nutriente indispensable en toda aquella persona que desee una mejor calidad de vida. Por ello, si te interesa comer sano y prevenir ciertas enfermedades, te brindaré información sobre cómo preparar panqueques de centeno bajos en grasa.  Esta receta no sólo te permitirá reducir el colesterol, sino también comer una comida sabrosa.

La fibra, los ácidos grasos insaturados y los antioxidantes son nutrientes que deben estar presentes en toda dieta para reducir el colesterol. Para ello es necesario saber que alimentos contienen estos nutrientes.

Uno de ellos es el centeno, el cual incorporado a diferentes preparaciones puede ayudar a prevenir por ejemplo, cardiopatías.

Una forma de incorporar el centeno a la mesa diaria es cambiar ciertas recetas tradicionales y reemplazar determinados ingredientes, por otros de mejor calidad. En este caso te enseñaré cómo  preparar panqueques de centeno bajos en grasas.

Receta de panqueques de centeno para reducir colesterol

• Ingredientes: Para 4 porciones
  • 4 tazas de harina de centeno.
  • 5 tazas de agua.
  • ½ cdita de bicarbonato.
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva.
  • 1 huevo.
  • 1 cdita de sal.

• Preparación
  • Mezclar la harina con el agua.
  • Dejar descansar toda la noche.
  • Agregar el bicarbonato y la sal.
  • Aparte batir el huevo.
  • Incorporarlo junto con el aceite de oliva.
  • Pincelar una panquequera o plancha de hierro.
  • Esperar que caliente bien.
  • Cocinar los panqueques vuelta y vuelta.

• Observaciones
  • Puedes acompañar estos panqueques con diferentes ingredientes, ya sean dulces caseros, tahini, tofu, queso blanco descremado o miel.
  • Si te apetecen las pastas rellenas, estos panqueques de centeno, son una buena opción para prepara canelones caseros, puedes rellenarlos con verdura o carne.

Recuerda que la alimentación es un pilar importante para tener una buena calidad de vida.