Dieta otoñal con bajo contenido en grasas saturadas

En esta segunda entrega de dieta quincenal, se completa el segundo mes contra el colesterol malo. Por ello, comienza la nueva estación del año con esta dieta otoñal que te ayudará a normalizar tu colesterol LDL.

Con la llegada del otoño, la alimentación comienza a cambiar poco a poco y debes tener cuidado de no sumar grasas saturadas a tus comidas. Por ello, ten presente este menú que te ayudará a completar el segundo mes contra el colesterol LDL o colesterol malo.

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Menús bajos en grasas saturadas para otoño

Desayunos y Meriendas

• Lista 1: Un vaso de leche de soya light con dos rebanadas de pan con semillas de chía o semillas de girasol con un trozo de queso tofu. Una naranja.
• Lista 2: Un tazón de yogur light con una cucharada de germen de trigo y salvado de avena. Añade 5 pasas de uva, 5 almendras y 5 fresas cortadas al medio
• Lista 3: Una taza de té con leche desnatada. Un vaso de zumo de toronja. Un omelette (un huevo enriquecido con omega 3).
• Lista 4: Un yogur light con frutas. Una taza de té verde.
• Lista 5: Un vaso de leche de almendras (puedes prepararla tu mismo). 2 rebanadas de pan integral con dulce light. 1 taza de arándanos o fresas.
• Lista 6: Un vaso de licuado de melocotón (utiliza leche de soya light). Una rodaja de pan integral condimentada con una cucharadita de aceite de oliva y una lonja de jamón york.
• Lista 7: Un yogur light con cereales sin azúcar. Una fruta fresca. 1 taza de té verde.
• Lista 8: Un tazón de ensalada de frutas con una cucharada de yogur light y una cucharadita de semillas de chía.

Colaciones

• Lista 1: Una taza de fresas.
• Lista 2: Un puñado de castañas (si no tienes castañas, puedes consumir otra fruta seca sin sal)
• Lista 3: Una vaso de leche de nueces o almendras.
• Lista 4: Un trozo de queso bajo en grasas.
• Lista 5: Un huevo duro enriquecido con omega 3.
• Lista 6: Un vaso de leche enriquecida con fitoesteroles.
• Lista 7: Un tomate.
• Lista 8: Una zanahoria.

Almuerzos

Antes de almorzar tomarás una taza de caldo light con una cucharadita de levadura de cerveza.

• Lista 1: Una porción mediana de guiso de lentejas sin chorizo ni carne, sólo vegetales. Una fruta fresca.
• Lista 2: Dos porciones de budín de zanahoria y acelga. Una fruta fresca.
• Lista 3: Una porción mediana de pastas integrales con salsa blanca light y ensalada de tomate. Una fruta fresca.
• Lista 4: Una porción mediana de panaché de verduras condimentado con aceite de oliva, ajo y perejil. Una fruta fresca.
• Lista 5: Ensalada de arroz integral, brócoli, zanahoria cocida y habas. Una fruta fresca.
• Lista 6: Dos zapallitos rellenos con calabaza y salsa blanca light. Una fruta fresca.
• Lista 7: Dos porciones de budín de espinacas. Un fruta fresca.
• Lista 8: Ensalada de atún, alubias, zanahoria cocida y betarraga o remolacha. Una fruta fresca.

Cenas

Antes de cenar tomarás una taza de caldo light con una cucharadita de levadura de cerveza.

• Lista 1: Una porción de filete de merluza empanado con salvado de avena y cocida al horno (utiliza rocío vegetal para que no quede muy seco), con ensalada de lechuga, cebolla y tomate. Una gelatina light.
• Lista 2: Una pechuga de pollo o pavo a la parrilla con limón y ensalada de espárragos. Una gelatina light.
• Lista 3: Una porción de pescado a la parrilla con puré de patatas y calabaza. Una gelatina light.
• Lista 4: Una porción de pollo al horno con ensalada de brócoli y tomate. Una gelatina light.
• Lista 5: Una porción de pescado al horno con ensalada de alcauciles. Una gelatina light.
• Lista 6: Una porción de pechuga de pollo gratinada con queso bajo en grasas con ensalada de espinacas y zanahoria rallada. Una gelatina light.
• Lista 7: Una porción de pescado a la parrilla con puré de calabaza. Una gelatina light.
• Lista 8: Berenjenas rellenas con ensalada de zanahoria rallada. Una gelatina light.

Estos menús poseen muy baja cantidad de ácidos grasos saturados, ya que no contienen carne vacuna, ni mantequilla, ni otro tipo de grasas animales. Por otro lado, el aporte de quesos de origen animal es bajo, así como de otros lácteos que sólo se consumen preferentemente en el desayuno o merienda.

No te pierdas la oportunidad de continuar bajando tu colesterol, aún en otoño. No olvides que puedes encontrar las entregas anteriores en la categoría Dieta ABC.