Mousse de salmón para el colesterol

Una de las pocas carnes que pueden disfrutar sin culpa aquellas personas que padecen de colesterol alto es la de los pescados azules. Estos no sólo no aportan colesterol malo, sino que además, le otorgan al organismo ácidos grasos de muy buena calidad. Entonces, ¿por qué no sumar esta mousse de salmón ahumado a la dieta contra el colesterol?

Ingredientes:

• 150 gramos de salmón ahumado
• 200 gramos de queso blanco tipo Filadelfia desnatado
• Ralladura y un poco de zumo de limón
• Sal, pimienta y especias

Preparación:

Pica el salmón ahumado en trozos pequeños y condiméntalo con sal, pimienta y las hierbas más te gusten (el eneldo suele quedar muy bien con esta clase de pescados).

Mientras tanto, bate el queso blanco con un poco de zumo de limón y ralladura de la piel hasta que esté bien esponjoso, uniendo posteriormente con el salmón.

Luego solamente tendrás que colocar en un recipiente, decorar a tu gusto y llevar al refrigerador hasta que esté bien frío. Si quieres una consistencia más dura, pues entonces puedes colocarle un poco de gelatina sin sabor previamente disuelta con el zumo de limón.

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