Pasta de pimientos contra el colesterol

Las pastas, cremas o patés vegetales son perfectos para quienes sufren de colesterol alto, en especial para esos momentos donde arrecia el hambre y se necesita de algo instantáneo para satisfacer esas necesidades de comer. Esta pasta de pimientos simula ser una sobrasada, pero totalmente vegetal, ideal para que la pueda disfrutar cualquier persona con hipercolesterolemia. Además, no te costará realmente nada prepararla. Calienta un poco de pan y a disfrutar entonces de esta deliciosa receta.

• Un pimiento rojo grande
• Una cucharadita de pimentón picante
• Dos cucharadas de avena instantánea
• Un chorro de aceite de oliva
• Semillas de sésamo o ajonjolí
• Sal y pimienta

Preparación:

Unta el pimiento en aceite y lleva al horno en una placa a fuego fuerte hasta que esté tierno y dorado por fuera. Pélalo, retírale las semillas y colócalo en el vaso de la batidora. Allí añadirás el pan rallado, un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Bate hasta que se integren todos los ingredientes.

Luego, antes de servir este paté de pimientos o sobrasada vegetal, simplemente debes tostar unas semillas de sésamo y ponerlas por encima, acompañando de unas tostadas o de un buen pan.