Por qué los fritos aumentan el colesterol si los aceites vegetales no tienen colesterol
Colesterol en Aceite oliva o girasol
No teniendo ni el aceite de oliva, ni el de girasol, ni la harina colesterol, ni grasas saturadas; ¿ por qué al comer churros fritos aumenta el colesterol LDL o colesterol malo?
Enviada por Luis JP
Hola Luis: Para comprender mejor por qué los fritos aumentan el colesterol, si los aceites vegetales que utilizas no tienen naturalmente colesterol, y por qué las harinas también pueden provocar hipercolesterolemia sino tienen grasas saturadas, es necesario comprender su mecanismo de transformación a través de la cocción y su metabolismo dentro del organismo. Continúa…
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