propiedades del coco

Leche de coco contra el colesterol

Si bien algunas personas sostienen que el coco no es del todo beneficioso para quienes padecen colesterol alto, dado su porcentaje de grasas saturadas, también es cierto que contiene lípidos que no lo son y que el producto que podría suponer un riesgo es el aceite del mismo fruto. Si se emplea su pulpa, se consume en porciones adecuadas y se lo utiliza en una receta como esta leche de coco casera, no supondría problemas, sino todo lo contrario. Continúa…


Trufas de sésamo y chocolate para el colesterol

Las trufas de chocolate son una de las preparaciones hogareñas más comunes cuando tienes cacao y algún otro ingrediente afín a mano. Una gran idea es preparar esta receta, donde la base serán las almendras y las semillas de sésamo, perfectamente apta para quienes padecen de colesterol alto, ya que está pensada con ingredientes de origen vegetal y grasas para nada perjudiciales. No tienes más que seguir los pasos y disfrutar de este rico postre. Continúa…


Coco y colesterol

Si bien la gran mayoría de los vegetales suelen estar permitidos (y mucho más que eso: deberían estar incluidos) en una dieta contra el colesterol alto, existe información que tradicionalmente se ha manejado en torno a determinados elementos. Estos, debido a sus características a nivel de lípidos, más precisamente a su contenido de grasas saturadas, han sido señalados por muchos como alimentos prohibidos. Este es el caso del coco. Pero, ¿es realmente el coco malo para el colesterol? Continúa…


Mantequillas vegetales y grasas trans

galletitas de avena para el colesterol alto

Muy buena la receta de las galletitas de avena. No cabe duda de que la avena y la linaza son excelentes ingredientes, pero: ¿no es la mantequilla vegetal un producto de grasas hidrogenadas, la cual no debe ser consumida por personas que tienen el colesterol alto? Al hidrogenar los aceites vegetales se convierten en grasas trans ¿O me equivoco? Agradeceré tu comentario.
Saludos.
Enviada por Silvia Mohanna

Hola Silvia! Como bien has señalado, las mantequillas vegetales o margarinas suelen obtenerse mediante un proceso de hidrogenación. Esto se realiza para obtener un producto sólido, con una forma más similar al de la mantequilla de origen animal. Al ser tratadas de esta manera, las grasas se transforman en las tan temidas trans, que no son buenas bajo ningún concepto, para personas con o sin colesterol alto. Pero también vale la aclaración: no todas las mantequillas vegetales son iguales. Pasemos a ver por qué. Continúa…


Desayuno de cereales contra el colesterol

Es sabido por todos que el desayuno es la comida más importante del día, ya que el cuerpo se encuentra muchas horas sin recibir nutrientes y eso es lo primero que recibe. De allí salen buena parte de las energías y nutrientes necesarios como para comenzar la jornada de la mejor forma. Si quieres probar con una buena receta de cereales que son perfectos para combatir el colesterol, no tienes más que seguir los pasos y probarla a diario. Continúa…