yema de huevo y colesterol alto

El huevo es uno de los alimentos más controvertidos, a la hora de tratar enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular. Su yema, rica en colesterol, sería la responsable de su mala fama. Al parecer, según recientes estudios científicos la yema de huevo sería un enemigo de la ateroesclerosis, ya que aceleraría dicha enfermedad. Continúa…

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos realiza investigaciones periódicas sobre los alimentos, en esta oportunidad observaron que existía una relación entre el tamaño de los huevos y la cantidad de colesterol. Al parecer los huevos grandes, tendrían menos colesterol que hace 10 años atrás. El huevo es un alimento muy cuestionado con respecto a su inclusión o no en una dieta para bajar el colesterol. Continúa…