Tostas con calabacín contra el colesterol

La importancia de los vegetales en la dieta contra la hipercolesterolemia

Sin duda alguna, los vegetales deberían ocupar el máximo porcentaje en la dieta contra el colesterol, ya que son los que aportan mejores propiedades para disminuirlo y también los que rara vez podrán hacerte mal para la hipercolesterolemia. Por esto mismo, basta con incorporarlos en todas sus formas y colores a la alimentación cotidiana. Una buena manera es a través de estas tostas con calabacín, un aperitivo o tapa perfecta para quienes sufren de este problema.


Ingredientes:

  • Dos rebanadas de pan integral, preferentemente con avena o semillas
  • Un diente de ajo
  • Un calabacín
  • Dos cucharadas de hummus o mayonesa vegetal
  • Cuatro aceitunas negras
  • Cuatro rebanadas de tomate
  • Alguna hierba fresca
  • Sal y pimienta

Preparación:

Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén bien crujientes y calientes. Frota en ellas el diente de ajo, cuestión de que se embeban con todo su sabor. Mientras tanto, corta el calabacín en rebanadas de un dedo de grosor, aproximadamente, y cocínalas a la plancha hasta que estén doradas y cocidas de ambos lados. Puedes hacerlo con sal, pimienta y un toque de aceite de oliva, claro está.

Para preparar estas tostas de calabacín, unta sobre una de las caras las cucharadas de hummus o mayonesa vegetal, acomoda los calabacines tostados, intercalados con las rebanadas de tomate. Termina con aceitunas negras picadas y alguna hierba fresca. Corrige de sal y pimienta si fuera necesario y así tendrás listo este sensacional aperitivo, perfecto para la dieta contra el colesterol.




2 Comentarios en “Tostas con calabacín contra el colesterol”

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2012-10-27 08:50:06

Me gusta esta receta hoy mismo la probare

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2012-10-25 20:13:19

Muy interesante la receta parece que resulta sabrosa y fácil de preparar.

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